Sie können Pfannkuchen aus allem machen. Alles kommt mit Erfahrung. Ich habe solche Schönheit auch ohne Milch.
Zutaten:
6 Eier
3 Stunden l. Sahara
0,5 TL l. Salz-
2,5 Tassen Mehl
3 Tassen lauwarmes, leicht heißes Wasser
5 EL. l. Pflanzenöl
Wie man kocht:
1. Eier mit Zucker und Salz schlagen. Besser mit einem normalen Schneebesen, nicht mit einem Mixer oder Mixer.
2. Wasser vorheizen. Es sollte sogar heiß und nicht warm sein.
3. Gießen Sie geruchloses Pflanzenöl und 1 Glas Wasser in die Eimischung.
4. Jetzt müssen Sie den Teig mit einem Schneebesen schlagen und die Dicke des Teigs variieren, indem Sie Wasser und gesiebtes Mehl hinzufügen.
Wichtig! Mehr oder weniger Flüssigkeit und Mehl können verschwinden.
Der fertige Teig sollte homogen sein, nicht zu dünn oder dick und leicht aus der Pfanne abtropfen lassen. Aber nicht wie Wasser!
5. Wir backen Pfannkuchen. Ich benutze zwei Pfannen für die Geschwindigkeit. Einer davon ist Pfannkuchen, der zweite ist üblich - für Kartoffeln und Rührei.
Ich wollte schon lange ein paar anständige Pfannen für Pfannkuchen kaufen. Ich schaue mir die gusseisernen genauer an.
Vor so langer Zeit hat meine Großmutter Pfannkuchen und üppige Pfannkuchen gebacken. Sie sind sehr gut! Und gusseiserne Pfannen und Pfannkuchen von ihnen - Spitzen mit knusprigen Rändern. Und wie rosig kommen sie heraus!
Ich denke zum Beispiel, diese zu kaufen.
6. Zuerst müssen Sie die Bratpfannen für ein paar Minuten aufwärmen (ich habe dünne mit einer Antihaftbeschichtung, erhitzen Sie sie nicht lange leer steht - der Boden biegt sich) und dann mit einer Silikonbürste oder einem Stück Speck / roh mit Pflanzenöl einfetten Kartoffeln.
7. Gießen Sie den Teig in gut erhitzte Pfannen. Etwa etwas weniger als eine kleine Kelle.
Die Pfanne muss unbedingt gedreht werden, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt und den gesamten Boden ausfüllt. Nicht zu dick und die Seiten der Pfanne nicht zu stark greifen.
8. Backen Sie solche einfachen Pfannkuchen auf einer Seite für ca. 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze. Da die Kanten vergoldet sind - fertig!
9. Wie meine Großmutter es mir beigebracht hat, schüttle ich heiße Pfannkuchen aus der Pfanne auf ein sauberes Handtuch. Genauer gesagt auf einem Kissenbezug aus mehreren Küchentüchern.
Einige Hausfrauen benutzen eine Zeitung oder direkt auf einen Teller. Aber Handtücher sind besser. Seelenvoller oder so, es stellt sich heraus.
Sie "reifen" also und brechen beim Falten nicht.
10. Noch warm, aber bereits abgekühlt, die Pfannkuchen halbieren und dann wieder halbieren.
Dreiecke werden erhalten. So ist es bequemer, sie in saure Sahne, Marmelade, fermentierte Backmilch, Kondensmilch oder Honig einzutauchen.
Hier ist so ein Berg Pfannkuchen auf klarem Wasser. Und du wirst Erfolg haben!
Guten Appetit! Und viel Glück!
Hat dir der Artikel gefallen?
Abonnieren Sie den Kanal "Kulinarische Notizen über alles"
Yandex. Bote <<< Hier klicken!
Es ist nicht schwer für dich, aber ich freue mich :)))
Danke fürs Lesen bis zum Ende!