Derzeit auf der Welt, viele verschiedenen Studien über die Beziehung bestimmter Lebensmittel oder Nährstoffe zu erhöhen oder das Risiko von Krebs zu verringern.
Die Ergebnisse der Untersuchungen von Krebszellen im Labor und bei Tieren zeigten manchmal, dass einige Substanzen krebserregend sein können (oder umgekehrt, Anti-Tumor-Aktivität zu haben).
Mit wenigen Ausnahmen, Studien über die menschliche Bevölkerung noch nicht schlüssig bewiesen, dass jede unserer Nahrungsmittelkomponente verursacht oder verhindert Krebs.
Manchmal sind die Ergebnisse der epidemiologischen Studien, dass die Ernährung von Menschen mit Krebs im Vergleich und ohne sie haben wir gezeigt, dass Menschen, die Leiden sind und krank Onkologie, in ihrer täglichen Ernährung variieren Macht.
Allerdings zeigen diese Ergebnisse nur, dass ein bestimmtes Lebensmittelprodukt in Verbindung mit einem anderen Risiko von Krebs, aber nicht beweisen, dass dieses Produkt direkt das Risiko von Krebs oder Ursachen beeinflusst Krebs.
Zum Beispiel der Studienteilnehmer mit Krebs und ohne sie kann, haben andere bedeutendere untereinander Unterschiede, abgesehen von ihrer Ernährung, und es möglich ist, dass diese Unterschiede erklären Unterschiede in Morbidität.
Um eine epidemiologische Studie bewiesen, dass das Lebensmittelprodukt mit einem Krebsrisiko verbunden ist, ist es notwendig, eine randomisierte Studie durchzuführen.
Dies bedeutet, dass die Analyse der Beziehung des Krebsrisikos und Lebensmittel muß in zufall eine Gruppe von Menschen nehmen durchgeführt, die Sie unterscheiden sich in ihren Ernährungsgewohnheiten, aber unterscheiden sich nicht auf andere Risikofaktoren für Krebs Krankheiten.
Solche Studien sind sehr wenige.
Doch Wissenschaftler und Ärzte haben viele Nahrungsergänzungsmittel, Nährstoffe und andere Nahrungsmittel für mögliche Assoziation mit Krebsrisiko gelernt.
Dazu gehören:
Acrylamid
Acrylamid - eine Chemikalie gefunden im Tabakrauch und verschiedenen Lebensmitteln.
Es kann durch Erhitzen bestimmte Gemüse, wie Kartoffeln, auf eine hohe Temperatur (Chips, Pommes frites Französisch) hergestellt werden.
Studien in Tiermodellen haben gezeigt, dass die Exposition gegenüber Acrylamid das Risiko der Entwicklung verschiedene Arten von Krebs erhöht.
Allerdings gibt es keine überzeugenden Beweise dafür, dass die Anwesenheit von akrilomida in Lebensmitteln aufgrund des Risikos von jeder Art von Krebs beim Menschen.
Alkohol
Trotz der Tatsache, dass Rotwein der Verringerung des Risikos von Krebs vermutet wird, gibt es keine wissenschaftlichen Beweise für eine solche Verbindung. Auf der anderen Seite ist der Alkohol eine bekannte und Ursache von Krebs erwiesen.
Schwere oder die regelmäßige Verzehr von Alkohol erhöht das Risiko für Mundkrebs zu entwickeln (ausgenommen Mund), Pharynx (Rachen), des Larynx (Stimmbänder), Speiseröhre, Leber, Brust, Kolon und direkte Darm.
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Das Krebsrisiko ist direkt mit der Menge an Alkohol im Zusammenhang, dass eine Person verbraucht.
Antioxidantien
Antioxidantien - sind Chemikalien, die die Aktivität von anderen Chemikalien blockieren bekannt als freie Radikale, die Ihre Zellen schädigen können.
Laboruntersuchungen und Tierstudien haben gezeigt, dass externe Antioxidantien gezeigt (Angestellter in Form von Nahrungsergänzungsmitteln) verhindern können Zellschäden helfen mit zugehörigen die Entstehung von Krebs.
Aber Studien beim Menschen noch nicht überzeugende Beweise erhalten, dass Antioxidans unter Ergänzungen können helfen, das Risiko von Krebs oder verlängern das Leben derer zu reduzieren, die bereits ill.
künstliche Süßstoffe
Sicherheitsstudien von mehreren künstlichen Süßstoffen, einschließlich Saccharin, Aspartam, Acesulfam-Kalium, Sucralose, Neotam und Cyclamat, fand keine offensichtlichen Hinweise darauf, dass diese Stoffe mit dem Risiko von Krebs in Verbindung gebracht werden Menschen.
Kalzium
Calcium ist ein essentielles Spurenelement von vielen Lebensmitteln und Lebensmittelzusatzstoffe.
Die Ergebnisse der Studien unterstützen im allgemeinen eine Beziehung zwischen einer höheren Kalziumaufnahme und verringertes Risiko von Darmkrebs, aber die Ergebnisse verschiedener Studien sind nicht immer eindeutig überzeugen.
Unklar ist, ob es einen Zusammenhang zwischen höheren Kalziumaufnahme und ein verringertes Risiko von anderen Krebsarten, wie Brustkrebs und Eierstockkrebs.
Eine Reihe von Studien hat gezeigt, dass hohe Kalziumzufuhr das Risiko der Entwicklung von Prostatakrebs erhöhen kann.
Stark gebratenes Fleisch
Bestimmte Chemikalien, wie heterocyclische Amine und polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe gebildet wird, wenn Fleisch, einschließlich Rind, Schwein, Fisch und Geflügel, hohe hergestellt unter Verwendung von Modi.
Diese Stoffe sind krebserregend, wie durch Studien an Tieren bestätigt.
Allerdings gibt es noch keine schlüssigen Beweise dafür, dass diese Faktoren die Ursache von Krebs beim Menschen sind.
Kreuzblütler (Chinakohl, Brokkoli, Rosenkohl, Kohlrabi, etc.).
Kreuzblütler enthalten chemische Substanzen bekannt als Glucosinolate zerfall der Körper für mehrere Verbindungen, die untersucht wurden und werden als anti-Krebs untersucht Substanzen.
Einige dieser Verbindungen zeigten eine anti-karzinogene Wirkung auf tierexperimentellen Studien, aber die Ergebnisse von Studien mit Menschen haben noch nicht eine klare Antwort über ihre Verwendung gegeben.
Fluorid
Fluorid (Fluorverbindung), die in Wasser und Hilfe Karies zu verhindern, selbst zu stoppen.
Viele Studien, sowohl bei Menschen als auch bei Tieren haben keine Verbindung zwischen fluoridiertes Wasser und Krebsrisiko gezeigt.
Knoblauch
Einige Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Knoblauch kann das Risiko der Entwicklung verschiedene Arten von Krebs, insbesondere Krebserkrankungen des Magen-Darm-Trakt.
Allerdings sind die vorliegenden Erkenntnisse und Empfehlungen nicht endgültig.
Tee
Tee enthält Polyphenole, insbesondere Catechine, die Antioxidantien sind.
Die Ergebnisse der epidemiologischen Studien den Zusammenhang zwischen Teegenuss und Krebsrisiko untersucht wurden ergebnislos.
Es wurden mehrere klinische Studien mit Teegenuss und Krebsprävention gewesen, und die Ergebnisse zeigten keine überzeugende Beweise.
Eine Ausnahme soll als positive Effekte von grünem Tee-Extrakt in Betracht gezogen werden, um das Risiko der Progression der chronischen lymphatischer Leukämie zu reduzieren.
Vitamin D
Vitamin D hilft dem Körper, Kalzium und Phosphor für starke Knochen und Zähne absorbieren.
Vitamin D wird hauptsächlich erzeugt wird, wenn auf der Haut dem Sonnenlicht ausgesetzt, aber es kann auch aus einigen Lebensmitteln und Lebensmittelzusatzstoffe erhalten werden.
Epidemiologische Studien beim Menschen legen nahe, dass höhere Dosen von Vitamin D oder ein höheres Maß an Vitamin D in kann das Blut mit einem reduzierten Risiko von Darmkrebs, aber die Ergebnisse von randomisierten Studien sind wieder in Verbindung gebracht werden nicht schlüssig.
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