Pfannkuchen backen ist keine knifflige Angelegenheit, sondern nur, wenn Sie den Teig richtig geknetet haben, dessen Rezept jede Hausfrau für sich selbst wählt. Viele Menschen kochen auf der Basis von Kefir, Molke oder sogar Wasser. Ich bevorzuge die klassische Version des Teigs in Milch mit Zusatz von Soda, Zucker, Eiern, Pflanzenöl und Mehl. Trotz der geringen Auswahl an Zutaten ist das Ergebnis immer einwandfrei.
Der Teig ist homogen und flüssig genug, so dass Sie ihn leicht gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne verteilen können. Pfannkuchen wiederum drehen sich perfekt und brechen nicht gleichzeitig. Wie Sie sehen, ist alles elementar und einfach, und wenn Sie wirklich wollen, können Sie die ganze Familie mit einem köstlichen Frühstück ernähren. Kommen wir also zum praktischen Teil!
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Zutaten:
Milch - 1 Glas
Zucker - 1 Esslöffel
Hühnerei - 1 Stck.
Soda -0,5 TL
Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Weizenmehl - 0,5 Tassen
Schritt für Schritt Rezept:
Bereiten Sie die Zutaten vor dem Kochen gemäß der Rezeptliste vor. Sie sollten alle die gleiche (Raum-) Temperatur haben. Nehmen Sie daher verderbliche Lebensmittel (Eier und Milch) im Voraus aus dem Kühlschrank und sieben Sie das Weizenmehl durch ein feines Sieb.
Waschen Sie das Hühnerei gründlich und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken. Dann schlagen Sie es in eine Schüssel, in der Sie den Teig kneten, fügen Sie granulierten Zucker hinzu.
Wenn Sie vorhaben, ungesüßte Füllungen in Pfannkuchen zu wickeln, können Sie die Zuckermenge reduzieren, sollten dies jedoch nicht vollständig ausschließen. Da gibt es den Backwaren eine goldene Farbe.
Die Mischung verquirlen, bis sich leichter Schaum und Kristalle auflösen. Verwenden Sie einen Mischer, um die Mischzeit zu verkürzen.
Gießen Sie Milch und Pflanzenöl in die Eimischung.
Fügen Sie Weizenmehl mit Backpulver hinzu und rühren Sie erneut um, um den Teig auf eine einheitliche Konsistenz zu bringen. Dann 10-15 Minuten ziehen lassen.
Das ist alles. Der klassische Pfannkuchenteig in Milch ist fertig. Sie können direkt mit dem Braten fortfahren. Tun Sie dies in einer gut erhitzten Pfanne, die mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl gefettet ist. Es dauert ungefähr 1,5 Minuten, um einen Pfannkuchen auf beiden Seiten zu backen, daher ist es besser, nicht weit vom Herd zu gehen.
Der klassische Pfannkuchenteig mit Milch ermöglicht es Ihnen, ein köstliches Dessert zu erhalten, da Pfannkuchen hauptsächlich mit serviert werden Marmelade, Honig oder Kondensmilch. Wenn Sie die Füllung einwickeln möchten, lassen Sie die Backwaren vollständig abkühlen.
Genieße deinen Tee!
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