In der Wintersaison, wenn wir nicht in die Natur gehen und Fischsteaks mit dem Grill grillen können, schlage ich eine alternative Option vor. Mein Rezept für einen Amateur. Wenn Sie gerne Zitrusfrüchte zu Fisch oder Fleisch hinzufügen, dann wird es Ihnen bestimmt gefallen. Mit Zitrusfrüchten gebackene Lachssteaks kommen saftig und würzig heraus. Auf unserer Website können Sie jede Beilage nach Ihrem Geschmack auswählen.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte für jeden Geschmack.
Zutaten:
Lachs (Filet) - 450 gr.
Grapefruit - 1 Stck.
Orange - 1 Stck.
Butter - 80 gr.
Honig - 2 Esslöffel
Frische Petersilie - 80 gr.
Salz nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Wir bereiten Produkte gemäß der Liste vor, die zum Braten von Lachs im Ofen erforderlich ist. Sie können frischen Dill anstelle von Petersilie verwenden.
Bevor wir die Steaks backen, müssen wir die Marinade vorbereiten. Darin wird Lachs zuerst mariniert und dann gebacken. Die Schale von Grapefruit und Orange abschneiden. Wir schneiden es ab und reinigen es nicht mit unseren Händen. Weil wir keinen weißen Film über Zitrusfrüchte haben sollten.
Jetzt schneiden wir Scheiben aus ganzen geschälten Früchten aus. Wir machen das über einer Schüssel, sammeln den Saft und filtern ihn.
Glauben Sie mir, wenn Sie eine mit Ihren Händen geschälte Orange oder Grapefruit in Stücke teilen und sie dann vom Film abziehen, erhalten Sie keine so glatten und sauberen Scheiben.
Butter und Honig schmelzen, bis sie weich, aber nicht heiß sind. Wir kombinieren sie mit Saft. Salz hinzufügen und mischen.
Gießen Sie die Marinade in eine tiefe, breite Schüssel, in der alle Lachsstücke aufbewahrt werden. Das Steak in portionierte Scheiben schneiden. Wir verteilen sie mit dem Fruchtfleisch in der Marinade. Wir fahren für 7-8 Minuten.
Die marinierten Steaks in eine Auflaufform geben.
Wir legen den Lachs in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen 10 Minuten. Wir tun dies, damit der Fisch "greift" und nicht nur in der Marinade gekocht wird.
Wir waschen das Grün, schneiden die Stängel ab. Die Petersilie fein hacken und in die Marinade geben. Füllen Sie sie mit Steaks. Legen Sie Fruchtscheiben auf den Lachs und legen Sie sie zum Backen wieder in den Ofen.
10-15 Minuten kochen lassen, bis der Fisch goldbraun ist.
Unsere ofengebackenen Lachssteaks sind fertig. Wir servieren sie heiß und fügen hinzu Garnierung.
Guten Appetit!
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