Hirsegrütze ist sehr nützlich für den Körper, daher muss sie nicht nur bei Kindern, sondern auch bei Erwachsenen enthalten sein. Hirse enthält viel Eiweiß und darauf basierende Gerichte werden vom Körper leicht aufgenommen.
Hirsebrei mit Milch ist technisch sehr einfach zuzubereiten, jedoch über einen längeren Zeitraum. Zuerst sollte das Getreide quellen und in Wasser kochen, danach langsam in Milch schmachten, ergänzt mit einem Süßstoff und Butter, und schließlich wird es für eine Weile unter den Deckel infundiert. Als Ergebnis entsteht ein ziemlich dicker Brei, der einen charakteristischen reichen Geschmack und ein tiefes Aroma aufweist.
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Zutaten:
Hirsegrütze - 100 gr.
Milch - 200 ml.
Wasser - 200 ml.
Puderzucker - 1 Esslöffel
Salz - eine Prise
Butter - 30 gr.
Wie man kocht:
Essen zubereiten.
Bevor Sie Hirse verwenden, müssen Sie diese aussortieren und mögliche Rückstände heraussieben. Nach mehrmaligem Spülen mit kaltem Wasser und einmal mit kochendem Wasser abspülen. Durch Spülen mit heißem Wasser wird die inhärente Bitterkeit des Getreides beseitigt.
Als nächstes die Hirse in einen Topf geben, mit kaltem Wasser füllen und in Brand setzen.
Salz das Wasser nur ein wenig. Sie müssen nicht viel Salz einwerfen, da der Brei in Zukunft mit Zucker ergänzt wird.
Bedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das gesamte Wasser vom Getreide aufgenommen ist. Zuerst müssen Sie nicht umrühren, und wenn die Flüssigkeit weniger wird, stellen Sie sicher, dass der Brei nicht brennt, und beginnen Sie, ihn umzurühren.
Milch einfüllen und weiter kochen. Übrigens können Sie alles auf einmal einfüllen oder in kleinen Portionen hinzufügen, wenn es absorbiert wird. Halten Sie die Heizung des Ofens auf dem Mindestniveau.
Außerdem muss Hirse häufig gerührt werden, da Milch mehr verbrennt als Wasser. Den Brei ca. 20 Minuten kochen lassen.
Wenn ein großer Teil der Milch vom Getreide aufgenommen wird, fügen Sie den Süßstoff hinzu. Es kann Puderzucker oder normaler Zucker sein. Durch Rühren verteilen.
Schalten Sie die Heizung aus und stellen Sie den Behälter beiseite. Bestehen Sie auf 10 Minuten. Während dieser Zeit wird die Milch bereits vollständig absorbiert und der Brei wird viel dicker. Gleichzeitig ein Stück Butter hineinwerfen. Falls gewünscht, kann es nicht zum Hauptteil des Breis hinzugefügt werden, sondern separat zu jedem auf einem Teller.
Den fertigen Hirsebrei abkühlen lassen und mit Nüssen, getrockneten Früchten oder servieren Marmelade.
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