Heute möchte ich ein Teigrezept teilen, das über die Jahre getestet wurde. So sind meine Mutter, meine Schwester und natürlich ich. Der Teig wird in Mineralwasser unter Zusatz einfacher Standardzutaten geknetet. Aufgrund einiger wundersamer Eigenschaften von Mineralwasser erweist es sich als wunderschön - es rollt leicht aus und bricht nicht, und die Kanten haften perfekt zusammen. Dies ermöglicht die Herstellung kleiner und ordentlicher Produkte.
Wir machen immer viele Knödel aus solchen Teigen, wie sie sagen, wir bereiten uns auf die zukünftige Verwendung vor. Daher wird die Menge der Zutaten für eine große Portion angegeben, die für 700 Gramm Fleischfüllung ausgelegt ist.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte, die Ihren Appetit anregen.
Besuche unsere Webseite:https://Vilkin.Pro
Zutaten:
Mineralwasser - 2 Gläser
Salz - 1 TL
Hühnerei - 1 Stck.
Weizenmehl - 6,5 Tassen
Schritt für Schritt Rezept:
Um den Teig auf Mineralwasser für Knödel oder Knödel zuzubereiten, bereiten Sie die erforderlichen Produkte vor.
In eine tiefe Schüssel, die zum Kneten geeignet ist, Mineralwasser gießen, Salz und ein Hühnerei hinzufügen. Gründlich mischen, um das Salz aufzulösen und das Ei in der Flüssigkeit zu verteilen. Um Ihre Aufgabe zu vereinfachen, können Sie zu diesem Zeitpunkt einen Schneebesen oder Mixer verwenden.
Dann das gesiebte Weizenmehl in Portionen hinzufügen und erneut mischen. Wenn die Mischung dick genug ist, geben Sie sie auf einen bemehlten Tisch und rühren Sie mit Ihren Händen weiter. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder weniger Mehl. Fügen Sie es daher in kleinen Portionen hinzu.
Das Ergebnis sollte ein elastischer, elastischer Teig sein, der weder an den Händen noch an der Arbeitsfläche haftet.
Der Teig für Knödel mit Mineralwasser gemischt ist fertig.
Sie können mit der Bildhauerei beginnen. Teilen Sie es dazu in mehrere Teile und rollen Sie es in eine dünne Schicht. Drücken Sie dann mit einem Glas die Kreise der gewünschten Größe heraus. Je größer der Stanzdurchmesser ist, desto größer sind die Produkte. Legen Sie etwas Hackfleisch in die Mitte jedes Stücks, machen Sie es blind und verbinden Sie die Ränder zu Knödeln.
Abschließend möchte ich sagen, dass es eine Freude ist, mit einem solchen Test zu arbeiten. Es ist sehr flexibel und flexibel. Hausgemachte Knödel oder Knödel daraus sind ordentlich und schön. Viel Spaß beim Kochen.
Guten Appetit!
Like und abonniere unsere Kanalsowie soziale Netzwerke: In Kontakt mit, Instagram, Facebook, Klassenkameraden! Es ist nicht schwer für dich - wir freuen uns :)
Alle Rezepte unseres Autors finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro
Besuchen Sie uns, lesen Sie, kommentieren Sie, kochen Sie und teilen Sie Ihre Ergebnisse!
Alle kulinarischen Inspirationen :)
Dein Freund und Helfer, Vilkin!