Heute kochen wir ein sehr zartes und leckeres gebackenes Huhn, das in Kefir mariniert ist. Fairerweise möchte ich sagen, dass der köstlichste Grill, sei es Schweinefleisch oder Hühnchen, den ich gegessen habe, in einer solchen Marinade eingelegt wurde. Wenn möglich, die Hähnchenschenkel über Nacht marinieren, aber wenn überhaupt keine Zeit ist, dann zumindest für ein paar Stunden. Probieren Sie es aus, dies ist ein köstliches Gericht.
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Zutaten:
Hähnchenschenkel - 2 Stk.
Kefir - 1 Glas
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Gewürz für Huhn - 1 TL
Tomatensauce - 1 EL
Knoblauch - 2 Nelken
Wie man kocht:
Um Hühnchen in Kefir im Ofen zu backen, bereiten Sie alle notwendigen Lebensmittel zu. Sie können ein fermentiertes Milchgetränk für die Marinade mit absolut jedem Fettgehalt nehmen. Hauptsache, es ist nicht zu sauer. Tomatensauce Jeder wird es auch tun - dein Favorit.
Knoblauch schälen, waschen, trocknen. Hähnchenschenkel gründlich unter fließendem Wasser abspülen, überschüssiges Fett von innen abschneiden und mit Papiertüchern abtrocknen.
Gießen Sie Kefir in eine bequeme tiefe Schüssel und rühren Sie es um, damit keine Klumpen entstehen.
Knoblauch kann, wenn Sie möchten, durch eine Presse gehen und ihn in Form von Brei in die Marinade geben. Wenn Sie lieber Aroma als Geschmack bevorzugen, hacken Sie es in dünne Scheiben und geben Sie es in eine Schüssel. Mit Salz und Pfeffer und Ihrer Lieblings-Tomatensauce und Hühnchen würzen.
Mischen Sie die Kefir-Marinade mit einem Löffel oder einer Gabel, bis sie glatt ist.
Wenn Ihnen in Bezug auf Salz und Pfeffer alles passt, legen Sie die Hähnchenschenkel in die Marinade, rollen Sie sie gut hinein und lassen Sie sie marinieren. Denken Sie daran, das Fleisch von Zeit zu Zeit umzudrehen, damit es gleichmäßig mariniert.
Nach einer Weile die in Kefir marinierten Hähnchenschenkel in eine Auflaufform geben und 40-50 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Nach der Hälfte der Zeit bildet sich am Boden des Behälters eine Soße. Gießen Sie sie über das Fleisch, um eine schöne rötliche Farbe und eine knusprige Kruste zu erhalten.
Servieren Sie das gekochte Huhn mit einem Garnierung. Gekochter Reis, Buchweizen, Nudeln oder Kartoffelpüree sind hier sehr gut geeignet.
Genießen!
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