Ich habe das Rezept für hefefreien Teig vom beliebten britischen Koch Jamie Oliver ausgeliehen. Das Geheimnis seiner Popularität liegt in der Einfachheit und Verfügbarkeit der Gerichte, die er kocht. Gleichzeitig haben seine Rezepte immer einen ungewöhnlichen Ansatz, Kochtechniken und charakteristische Ideen, die sie einzigartig machen.
Jamie empfiehlt, mit der Küchenmaschine einen dünnen, hefefreien Pizzateig herzustellen. Geben Sie einfach alle Zutaten in die Schüssel und in einer Minute erhalten Sie ein fertiges Halbzeug.
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Zutaten:
Mehl - 1 Glas
Wasser - 0,5 Tassen
Salz - eine Prise
Backpulver - 1 TL
Olivenöl - 2 Esslöffel
Vorgehensweise:
Bereiten Sie die erforderlichen Lebensmittel zu.
Alle Teigzutaten in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Kombinieren Sie alle Zutaten mit dem Kunststoffmesseraufsatz.
Bewerten Sie nach dem Mischen die Konsistenz des Teigs. Es muss sich in einem einzigen Klumpen sammeln.
In diesem Fall stellte sich heraus, dass der Teig nicht ganz die richtige Konsistenz hatte. Fügen Sie daher etwa 1 EL Mehl hinzu.
Wenn sich eine einzelne Kugel bildet, die gleichzeitig die Wände der Schüssel von Mehlresten befreit, ist der Knetvorgang abgeschlossen.
Der Teig ist weich und elastisch. Wenn Sie es nicht sofort verwenden, wickeln Sie es in Plastikfolie in Lebensmittelqualität ein.
Diese Menge (360 Gramm) reicht aus, um eine große oder zwei mittelgroße Pizza herzustellen.
Im nächsten Rezept werde ich Ihnen sagen, wie Sie nach Jamie Olivers Rat Pizza aus diesem Teig machen können, indem Sie die minimale Zeit verbringen.
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