Wenn Sie sich mit Mayonnaise schon nicht wohl fühlen, aber etwas brauchen oder wirklich wollen, um einen Salat zu füllen oder zu Fisch zu servieren, dann kann eine so einfache und gesunde Sauce definitiv nützlich sein.
Die Preise für Mayonnaise-Packungen sind inzwischen stark gestiegen, so dass es beim Einkauf von Zutaten für die Sauce nach diesem Rezept praktisch keinen Preisunterschied geben wird.
Aber es hat noch viel mehr Vorteile! Auch wenn sie im Aussehen nicht so attraktiv ist wie die von Millionen Russen geliebte Mayonnaise, ist sie dennoch köstlich.
Also ersetzen wir Mayonnaise.
Zutaten:
- Naturjoghurt (der fetteste)
- frische Gurke
- Salz
- Pfeffer
- trockene Gewürze (eine Mischung aus Hopfen-Suneli, Paprika usw.)
- Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch nach Geschmack und Wunsch
- Röstzwiebeln sind auch aus Geschmacksvorlieben
Wie man kocht:
1. Gurke waschen, schälen und reiben. Es kann groß sein, aber es ist besser auf einem kleinen.
2. Geben Sie ausreichend Joghurt in eine Schüssel. Fügen Sie geriebene Gurke hinzu, welche Gewürze Sie essen und wollen, Salz, Pfeffer und gemahlenen Knoblauch (falls erforderlich).
3. Die Sauce glatt rühren. Lassen Sie es einige Minuten stehen, um die Aromen aufzunehmen.
4. Die fertige Sauce wird ziemlich dickflüssig. Es kann zu jedem Salat hinzugefügt werden. Und auch in "Olivier" oder im Salat "Crab" geht es gut. Nur hier ist es ohne Knoblauch wünschenswert. Und fügen Sie dem Salat selbst keine Gurken hinzu.
Sehr interessant und vor allem nützlich!
Rat:
- in diese Soße können Sie zusätzlich oder anstelle von Gurken, gehackter Stängel- oder Selleriewurzel, beliebiges Gemüse, sonnengetrocknete fein gehackte Tomaten, Senfpulver, Zitronenschale und vieles mehr hinzufügen.
Mit solchen Zusatzstoffen erhält man eine Vielzahl unterschiedlicher Variationen solcher Joghurtsaucen, die sich nicht nur für Salatdressing, sondern auch für Fisch, Hühnchen oder Döner eignen.
Versuch es selber!
Guten Appetit!
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Danke fürs Lesen bis zum Ende!