Heute bereiten wir eine sehr leckere, nahrhafte und befriedigende, aber gleichzeitig diätetische Gemüsesuppe mit Fleischbällchen zu. Meine Hausleute lieben es sehr wegen der Fleischbällchen selbst, deshalb koche ich es oft.
Für Fleischbällchen können Sie jedes Hackfleisch nehmen, aber für meinen Geschmack werden die zartesten aus Hühnerfleisch gewonnen. Es ist sehr praktisch, verschiedene seit Sommer gefrorene Gemüsesorten auf Lager zu haben. Oft helfen sie bei der Zubereitung derart einfacher und schmackhafter Gerichte im Winter.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte, die Ihren Appetit anregen.
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Zutaten:
Hähnchenfilet - 450 gr.
Karotten - 1 Stck.
Kartoffeln - 400 gr.
Zwiebeln - 2 Stk.
Pflanzenöl - 60 ml.
Wasser - 2 Liter.
Hühnereier - 1 Stck.
Grüne Bohnen - 150 gr.
Paprika - 150 gr.
Salz und Gewürze nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 von 8
Wir bereiten Produkte gemäß der Liste vor. Das Gemüseset kann nach Ihrem Geschmack ausgetauscht werden, auch gefrorene.
Scrollen Sie das Hähnchenfilet in einem Fleischwolf. Wir entfernen Paprika von Samen und Trennwänden, wenn wir frische, nicht gefrorene verwenden.
Schritt 2 von 8
Wir stellen einen Topf Wasser auf den Herd und bringen ihn zum Kochen. Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Kartoffeln vor: schälen, waschen und fein hacken. Tauchen Sie die Kartoffelscheiben nach dem Kochen des Wassers in kochendes Wasser. Wir freuen uns darauf, wieder zu kochen und die Hitze auf ein Minimum zu reduzieren.
Schritt 3 von 8
In der Zwischenzeit den Gemüsebraten vorbereiten. Karotten und Zwiebeln hacken.
Schritt 4 von 8
Die Pfanne etwas vorheizen. Pflanzenöl einfüllen, Gemüse hineingießen und bei schwacher Hitze leicht anbraten. Sie sollten mit Öl gesättigt und weich sein, aber auf keinen Fall verbrennen.
Fügen Sie das Gemüse sofort nach dem Kochen zu den Kartoffeln hinzu. Als nächstes legen Sie das aufgetaute Gemüse in die Pfanne - grüne Bohnen und Paprika. Die Suppe salzen.
Schritt 5 von 8
Fügen Sie gehackte Zwiebeln zum Hackfleisch, ein Ei (Sie können nur Protein haben, plötzlich haben Sie eines nicht mehr verwendet), Salz und Gewürze hinzu, um zu schmecken.
Schritt 6 von 8
Wir formen die Fleischbällchen in der Größe einer Walnuss oder etwas kleiner und geben sie sofort in die kochende Suppe.
Schritt 7 von 8
Kochen Sie das Gericht für weitere 7-8 Minuten. Wir machen einen Salztest. Schalten Sie es aus und lassen Sie es vor dem Servieren ein wenig brauen.
Schritt 8 von 8
Unsere köstliche Gemüsesuppe mit Hühnerfleischbällchen ist fertig. Mit fein gehackten Kräutern, frischen Zwiebeln oder Knoblauch servieren und Brot.
Guten Appetit!
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