Es ist einfach so passiert, dass eine der beliebtesten Füllungen für Kuchen oder Torten Kohl ist. Sei es gebratene, gebackene oder gedämpfte Kuchen, es ist dennoch konkurrenzlos. Eine der kostengünstigsten und einfachsten Optionen für Toppings, außerdem werden Kohlkuchen sehr oft beim Fasten gekocht.
Heute werde ich die einfache Kohlfüllung mit gekochten Hühnereiern und Frühlingszwiebeln leicht verdünnen. Kuchen damit werden sich als befriedigender und schmackhafter herausstellen.
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Zutaten:
Weißkohl - 800 Gramm.
Zwiebeln - 2 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Salz nach Geschmack.
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Hühnereier - 4 Stk.
Frühlingszwiebeln sind ein Haufen.
Pflanzenöl - 1 EL.
Schritt für Schritt Rezept:
Um die Füllung für Kuchen mit Kohl und Eiern vorzubereiten, benötigen wir eine sehr magere, preisgünstige Produktpalette, die in fast jeder Hausfrau im Kühlschrank zu finden ist.
Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.
Den Kohl in dünne Streifen schneiden.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Karotten hinzufügen und ca. 5-7 Minuten braten, bis es weich ist. Fügen Sie den Kohl hinzu, rühren Sie ihn um und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten lang, bis er weich ist und ein deutlich reduziertes Volumen aufweist.
Hart gekochte Eier schälen und in Würfel schneiden.
Den vorbereiteten Kohl mit Gemüse in eine Schüssel geben, die Eier hinzufügen, mit Salz, Pfeffer würzen und fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen, mischen. Fügen Sie diejenigen hinzu, die Sie von den mageren und Gewürzen mögen. Ich würde vorschlagen, ein paar Prisen gemahlenen Koriander und etwas Currypulver hinzuzufügen. Süßer Paprika oder getrockneter Paprika sind ebenfalls gute Optionen. Aber lassen Sie sich nicht zu sehr von Gewürzen mitreißen, um den Kohl nicht zu töten. Wenn Sie hinzufügen, dann nur ein wenig, um den Geschmack nur leicht zu schattieren.
Die Kohlfüllung mit Eiern für die Kuchen ist fertig. Stellen Sie sicher, dass Sie es abkühlen, bevor Sie es für den vorgesehenen Zweck verwenden.
Guten Appetit, glückliche und leckere Kuchen!
Abschließend möchte ich sagen, dass dieses Rezept für die Kohlfüllung für Kuchen eins zu tausend ist.
Die Füllung wird oft aus hergestellt Sauerkraut. Es kommt vor, dass es mit frisch gemischt wird, übrigens, ich mag diese Option wirklich. Anstelle von Eiern können Sie Speck oder Würstchen hinzufügen - so erhalten Sie befriedigende und leckere Kuchen. Sehr oft werden der Füllung für Kuchen nicht gekochte Eier hinzugefügt, sondern rohe, sie kommen auch sehr gut heraus.
Eine andere beliebte Art, die Füllung herzustellen, besteht darin, den Kohl mit Pflaumen und Kürbisstücken zu schmoren. Das ist sehr lecker!
Meiner Meinung nach gibt es noch eine andere interessante Option: Der Kohl wird zuerst fein gehackt, dann einige Minuten in kochendem Wasser blanchiert und erst danach mit gebratenen Zwiebeln und Karotten gedünstet.
Probieren Sie mein Rezept aus, ich bin sicher, es wird Sie nicht enttäuschen!
Viel Spaß beim Kochen! Friede sei mit dir und gut!
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