Ungewöhnliche, aber sehr leckere Wurstkoteletts. Knusprige Kruste und zart geschmolzener Käse.
Wie ich solche Schnitzel koche, sowie 4 weitere Rezepte "für die TV-Serie", siehe mein Video unten. Sie werden es auf jeden Fall mögen!
Wie man kocht:
Ich schneide die Würste. Der Geschmack dieser Schnitzel hängt SEHR vom Geschmack der Würste ab, daher müssen die Würste köstlich sein!
Ich reibe den Käse auf einer feinen Reibe. Jeder Käse reicht aus. Ich füge dem Käse gehackte Würste, ein Ei, Mehl und saure Sahne hinzu. Wenn es keine saure Sahne gibt, können Sie Mayonnaise nehmen.
Ich vermische alles. Es stellt sich eine klebrige Masse heraus, aus der sich leicht Schnitzel formen lassen. Mahlen Sie die Würste nicht in einem Mixer, sonst funktionieren die Schnitzel nicht.
Ich bilde Schnitzel. Zuerst rolle ich sie in Mehl, dann tauche ich sie in ein geschlagenes Ei. Und am Ende - in Semmelbröseln.
Ich koche immer selbst Zwieback. Es ist besser, Flocken (nicht fein gemahlen) zu nehmen - dann nehmen sie fast kein Öl auf.
Ich lege die Schnitzel in eine Pfanne mit erhitztem Öl und brate sie bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten.
Hier sind die Schnitzel im Riss:
Rezept:
• Würste - 200 g
• Hartkäse - 200 g
• Mehl - 4 EL. (keine Folie)
• Saure Sahne - 2 EL.
• Ei - 1 Stk.
Zum Panieren:
• Mehl
• Ei
• Semmelbrösel (Flocken!)
Siehe meine ähnlichen Rezepte nach Tag:
#Küche von innen nach außen Snacks