Suppe mit Hühnchen und Ei mischt in sich die für den Geschmack idealen Bestandteile, sie ist nahrhaft, stillt perfekt Hunger und wärmt besonders an kalten Wintertagen. Um Ihre Mahlzeit so gesund wie möglich zu machen, verwenden Sie Geflügel oder Teile von Geflügel anstelle von Broiler.
Sie können ein Hühnerei im Voraus kochen und in Scheiben geschnitten beim direkten Servieren in die Teller geben, aber das Beste von allem In einer separaten Schüssel schlagen und in die kochende Brühe geben - die Suppe wird durch Eierbänder oder dicker Fäden. Vergessen Sie nicht frische Kräuter, die den Geschmack von Hühnerbrühe betonen: Dill oder Petersilie, Stielsellerie sowie verschiedene Gewürze und Gewürze zusätzlich zu den klassischen.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte, die Ihren Appetit anregen.
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Zutaten:
Hühnerflügel - 2 Stk.
Kartoffeln - 3 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Karotten - 1 Stck.
Hühnerei - 1 Stck.
Wasser - 1 l
Lorbeerblatt - 2 Stk.
Petersiliengrün - 0,5 Bund
Salz - 0,5 TL
Pfeffer nach Geschmack
Wie man kocht:
Essen zubereiten.
Kartoffelknollen schälen und unter fließendem Wasser abspülen. Schneiden Sie Mitesser aus, wenn diese auf Wurzelgemüse vorhanden sind. Schneiden Sie die Kartoffeln in mittelgroße Würfel und gießen Sie sie in einen Topf oder eine Pfanne.
Spülen Sie die Flügel oder andere Teile des Huhns und geben Sie sie in den Behälter. Von allen Zutaten brauchen Kartoffeln und Hühnchen am längsten zum Kochen.
Füllen Sie sie mit warmem Wasser, idealerweise mit kochendem Wasser. Lorbeerblätter hinzufügen, salzen und den Behälter auf den Herd stellen.
Zum Kochen bringen und den Schaum mit einem geschlitzten Löffel abschöpfen, ohne das Fett zu berühren. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten kochen lassen.
Karotten und Zwiebeln schälen. Mit Wasser spülen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer feinmaschigen Reibe reiben. Fügen Sie Gemüse zur kochenden Brühe hinzu.
Die Petersilie abspülen, hacken und ebenfalls in den Topf geben. Rühren Sie die Schüssel vorsichtig um.
Das Hühnerei in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern. Mit einer Gabel verquirlen und Eiweiß und Eigelb mischen. Gießen Sie das Ei in einem dünnen Strahl in die kochende Suppe und rühren Sie sofort um. Es bilden sich dünne Eistränge, die das Gericht verdicken.
1 Minute erhitzen und abstellen. Setzen Sie den Deckel auf den Topf und lassen Sie die Suppe ca. 5-7 Minuten ruhen.
Gießen Sie den ersten Gang in tiefe Schalen und legen Sie das Fleisch in jede von ihnen. Die Hähnchen-Ei-Suppe heiß servieren. Vergiss die Scheiben nicht Brot, saure Sahne oder Mayonnaisewenn Sie das scharfe mit verschiedenen Saucen ergänzen möchten.
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