Kein mühsames und langwieriges Kneten des Teigs, schnelle Montage des Produkts, ziemlich schnelle Imprägnierung (3-4 Stunden und auf dem Tisch!), Minimalismus Design und vorhersehbar hervorragendes Ergebnis - die Pluspunkte des "Log" -Kuchens aus Blätterteig mit Kondensmilch, eine so vereinfachte Version "Napoleon". Das Rezept hilft besonders bei arbeitenden, beschäftigten oder faulen Köchen, wenn keine Zeit oder kein Wunsch besteht, an einem Dessert zu basteln.
Zutaten:
Blätterteig - 450 g
Kondensmilch - 370 ml
Butter - 150 g
Rum (optional) - 30 ml
Schritt für Schritt Rezept:
Um den "Log" -Kuchen aus Blätterteig mit Kondensmilch zu Hause zu machen, nehmen Sie die Produkte von der Liste. Tauen Sie die Rolle des halbfertigen Teigs langsam im Kühlschrankregal vor, ohne die Verpackung zu entfernen.
Rollen Sie den aufgetauten Teig nicht aus, um eine bessere Schichtung, Leichtigkeit und Schwerelosigkeit der Kuchen zu erreichen. Wir entfalten uns einfach und verlassen die Schicht mit der Primärdicke. In Streifen gleicher Breite und Länge (2x15 cm) schneiden. Leicht auf Backpapier verteilen, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben.
Auf ein Backblech geben und in einem vorgeheizten Ofen vergiften. Wir backen bei 180 Grad für ca. 20-25 Minuten. Öffnen Sie die Ofentür in den ersten 10 Minuten nicht.
Puffstreifen quellen und röten, entfernen und abkühlen.
Gleichzeitig die Sahne aus weicher, gut geschmolzener Butter und Kondensmilch verquirlen. In meinem Beispiel kommt es flüssig heraus, wenn Sie dichter wollen, nehmen Sie doppelt so viel Öl. Aber der Kuchen wird natürlich dicker herauskommen.
Auf Wunsch zusätzlich mit Rum abschmecken. Gießen und glatt rühren.
Wir entfalten die Frischhaltefolie, fetten sie mit Sahne ein und legen gekühlte Züge in Reihen auf die "Pfütze". Gießen Sie den unteren Reihenkuchen mit einer Portion Sahne und legen Sie die Puffstreifen erneut ein. Und so bauen wir ein volumetrisches Produkt in Form eines Protokolls. Drücken Sie leicht darauf, damit keine Hohlräume im Inneren verbleiben.
Mahlen Sie einige Teile zur Dekoration zu Krümeln. Wir ziehen den Film fest über den halbfertigen Kuchen - stellen Sie ihn 3-4 Stunden in den Kühlschrank, viele stehen die ganze Nacht. Der Kuchen mit Kondensmilch ist jedoch eingeweicht und relativ schnell abgebunden. Nach dem Auspacken mit Krümeln bestreuen und die illiquide Kante abschneiden.
Nach dem willkürlichen Dekorieren die Torte auf den Tisch legen.
Genieße deinen Tee!
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Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro