Es gibt viele Möglichkeiten, Birkensalat zuzubereiten. Jeder ist auf seine Weise gut. Das häufigste wird in Betracht gezogen - von Hühnchen mit Pflaumen. Unabhängig von der Zusammensetzung vereinen sich alle Versionen dieses Salats durch seine festliche, schöne Präsentation. Ungewöhnliches Design macht es originell! Malen Sie auf der letzten Schicht eine schöne schlanke Birke mit Mayonnaise und dekorieren Sie sie mit Petersilie.
Birkensalat mit Hühnchen und Pflaumen wird selten an einem normalen Tag zubereitet, so dass er am häufigsten auf dem festlichen Tisch zu finden ist.
Zutaten:
Hühnerfilet - 500 Gramm.
Mayonnaise - 200 Gramm.
Salz nach Geschmack.
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Champignons - 300 Gramm.
Frische Gurke - 2 Stk.
Entkernte Pflaumen - 200 Gramm.
Hühnereier - 4 Stk.
Zwiebeln - 1 Stck.
Petersiliengrün - 1 Bund.
Pflanzenöl - 1 EL. l.
Oliven - zur Dekoration
Schritt für Schritt Rezept:
Bereiten Sie alle Zutaten wie aufgeführt vor. Das Hähnchenfilet im Voraus in Salzwasser kochen, bis es weich ist, abkühlen lassen. Eier hart gekocht kochen, schälen.
Verwenden Sie vorzugsweise Mayonnaise ZuhauseIn Ermangelung eines Geschäfts ist es wichtig, so viel wie möglich eine Qualität zu wählen.
Pflaumen 10 Minuten in heißem Wasser einweichen.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Die Pilze in dünne Scheiben schneiden.
Die Zwiebel in Pflanzenöl braten, nach 3 Minuten Pilze hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und Pilze und Zwiebeln auf eine Servierplatte geben. Füllung abkühlen lassen.
Nehmen Sie eine rechteckige oder ovale Schale. Legen Sie den Pilzbraten in die erste Schicht.
Übertragen Sie die Mayonnaise der Einfachheit halber in einen Beutel, schneiden Sie die Spitze ab und verteilen Sie ein wenig Sauce auf den Pilzen.
Mit fein gehacktem Hähnchenfilet belegen und mit Mayonnaise-Netz bedecken.
Die Sauce mit einem Löffelrücken gleichmäßig verteilen.
Die Pflaumen abtropfen lassen und mit Papiertüchern trocken tupfen. In kleine Stücke schneiden. Auf das Huhn legen und ebenfalls mit einer dünnen Schicht Mayonnaise-Sauce bestreichen.
Eine frische Gurke in kleine Würfel schneiden, die nächste Schicht auf den Salat legen und mit Mayonnaise bestreichen.
Teilen Sie die gekochten geschälten Eier in Weiß und Eigelb. Reiben Sie die erste auf einer mittleren Reibe, die zweite auf einer feinen Reibe.
Eine Schicht Eiweiß auftragen, mit einem Mayonnaise-Netz bedecken und mit der Rückseite eines Löffels verteilen.
Das Eigelb gleichmäßig über den Salat verteilen. Sie müssen nicht geschmiert werden.
Nun den Stamm einer Birke mit Mayonnaise zeichnen, mit Kräutern und Oliven dekorieren.
Den Salat 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen und einweichen lassen.
Guten Appetit!
Ich kann sagen, dass ich mehr als einmal Birkensalat zubereitet habe. Es gibt viele Möglichkeiten, diese ist die erfolgreichste. Aber es gibt noch einen, den ich mochte. Anstelle von frisch gebratenen Champignons werden eingelegte, in Stücke geschnittene Pilze hinzugefügt. Der Geschmack ist würziger und interessanter!
Um den Kaloriengehalt des Gerichts ein wenig zu reduzieren, können Sie Mayonnaise mit natürlichem griechischem Joghurt mischen, etwa 50 bis 50, glauben Sie mir, dies wird den Geschmack nicht beeinträchtigen.
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Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro