Bei der Wahl zwischen Fleischkochmethoden backe ich lieber. Da es lecker, gesund, schnell und ohne unnötigen Ärger ist. Das einzige, was ich nicht wirklich mag, ist das Waschen des Ofens und der Tabletts. Aber auch dafür wurde eine Lösung gefunden. Mit der Backhülle ist alles so einfach geworden, dass Sie solche Gerichte jeden Tag kochen können.
Heute werde ich Ihnen sagen, wie man einen Truthahn-Trommelstock im Ofen in der Hülse backt. Der Trommelstock ist ein Teil eines Vogels, der viele große Sehnen hat und groß ist, also müssen wir ihn marinieren. Die Auswahl an Gewürzen kann nach Belieben durch Hinzufügen Ihrer Lieblingskräuter erweitert werden. Das Backen des Trommelstocks dauert etwa 1,5 Stunden, aber das Warten auf das Gericht lohnt sich. Das nach diesem Rezept zubereitete Fleisch wird sich als sehr lecker, weich, saftig und appetitlich herausstellen. Ich empfehle es zu versuchen!
Zutaten:
Truthahn Trommelstock - 450 g.
Sojasauce - 1 Esslöffel
Honig - 0,5 TL
Senf - 0,5 TL
Knoblauch - 1 Nelke
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Rosmarin - 1 Zweig
Schritt für Schritt Rezept:
1. Um einen Truthahntrommelstock in einer Hülse im Ofen zu backen, bereiten Sie die für das Rezept aufgeführten Zutaten vor. Wählen Sie frisches Fleisch, das nicht gefroren ist. Sie benötigen außerdem eine Backhülle, die Sie in jedem Supermarkt kaufen können. Waschen Sie den Truthahntrommelstock gründlich unter kaltem, fließendem Wasser. Wenn Federreste vorhanden sind, entfernen Sie diese unbedingt. Trocknen Sie das Fleisch mit Papiertüchern.
2. Kombinieren Sie in einem kleinen Behälter die Zutaten für die Marinade: Honig, Senf, Sojasauce, eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse und rühren Sie ihn gründlich um. Verwenden Sie ein wenig Salz, Sojasauce gleicht den Mangel aus.
3. Gießen Sie die Marinade über das Fleisch und schicken Sie es für 3-4 Stunden an einen kalten Ort. Wenn es die Zeit erlaubt, lassen Sie es die ganze Nacht. Je länger der Trommelstock mariniert ist, desto schmackhafter und saftiger wird er.
4. Nach Ablauf der Zeit das Putenfleisch in eine Brathülle geben, einen Rosmarinzweig dazugeben und auf beiden Seiten festbinden. 1,5 Stunden bei 180 Grad backen. Um eine schöne, goldene Kruste am Schienbein zu erhalten, schneiden Sie den Ärmel 10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs vorsichtig ab und gießen Sie ihn über den im Beutel gebildeten Saft.
5. Köstlicher Truthahn-Trommelstock, der im Ofen in der Hülse gebacken wird, ist fertig. Auf ein schönes Gericht legen und heiß servieren.
Kartoffelpüree, Nudeln und verschiedene Müsli sowie Kräuter und frisches Gemüse eignen sich perfekt als Beilage. Mit Liebe kochen!
Guten Appetit!
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