Tintenfisch in Kombination mit anderen Zutaten eröffnet völlig neue Facetten ihres Geschmacks. Solche Meeresfrüchte machen jeden Salat exquisit und verleihen ihm einen edlen Nachgeschmack. Tintenfische haben einen neutralen "Meeres" -Geschmack, der mit etwas nur schwer zu verderben ist. Auf dieser Grundlage sind die Rezepte für Gerichte mit ihnen immer vielfältig.
Der Salat mit Tintenfisch, Eiern und frischen Gurken hat eine hervorragende Geschmackskombination. Dank dieser Meeresfrüchte und Eier ist das Gericht herzhaft und nahrhaft, während Gurken, Mais in Dosen und Frühlingszwiebeln es mit Frische und leuchtenden Farben füllen.
Zutaten:
Frisch gefrorener Tintenfisch (geschält) - 2 Stk.
Frische Gurke - 2 Stk.
Hühnerei - 3 Stk.
Frühlingszwiebeln - 25 gr.
Mais in Dosen - 30 gr.
Salat Mayonnaise - 2 Esslöffel
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Wie man kocht:
1. Eier abspülen, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken, auf den Herd stellen. Kochen Sie sie, bis sie vollständig gekocht sind, dh bis sie steil sind. Die ungefähre Kochzeit für die Eier beträgt 5 Minuten, nachdem die Flüssigkeit zu sprudeln beginnt.
2. Die Tintenfischkadaver waschen und mit kochendem Wasser in einen Topf geben. 2 Minuten kochen lassen, aber nicht mehr, sonst werden die Meeresfrüchte zäh und gummiartig. Wenn Sie möchten, salzen Sie das Wasser leicht. Sie können Lorbeerblätter und Pfefferkörner werfen. Den Tintenfisch nach dem Kochen vollständig abkühlen lassen.
3. Kühlen Sie auch die gekochten Eier ab, kratzen Sie die oberste Schicht ab und hacken Sie sie in mittelgroße Würfel. Verwenden Sie für sie keine feine Schneidemethode, da sie sonst beim Mischen zu Brei werden. Legen Sie die zerbröckelten Eier in einen tiefen Behälter, in dem Sie den Salat sammeln.
4. Waschen Sie die Gurken, schneiden Sie sie zuerst in Scheiben mittlerer Dicke und dann in Streifen. In einen Behälter mit Eiern laden.
5. Entfernen Sie mit einem geschlitzten Löffel den Mais aus der Dose und befreien Sie ihn so von der Marinade. Zum Hauptzug schicken.
6. Den abgekühlten Tintenfisch in Ringe und dann in Streifen schneiden. Schicken Sie sie in die Salatschüssel.
7. Waschen Sie die Pfeile der Frühlingszwiebeln, schütteln Sie die Tropfen ab, hacken Sie sie in kleine Ringe und fügen Sie sie der Salatmischung hinzu.
8. Wenn alle Zutaten vorhanden sind, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mit Mayonnaise-Sauce würzen. Es ist besser, eine fettarme Salatmayonnaise zu verwenden.
Lassen Sie das Gericht buchstäblich 5 Minuten einweichen: Stellen Sie es dazu in den Kühlschrank, nachdem Sie es zuvor mit Frischhaltefolie abgedeckt haben. Dann können Sie den Tintenfischsalat mit Ei und Gurke auf eine Servierplatte geben und auf den festlichen Tisch legen.
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