Diese Blätterteigboote sind sehr einfach zuzubereiten und Sie können mit der Füllung experimentieren. Bereiten Sie zum Beispiel eine magere Version vor und ersetzen Sie Fleisch durch Pilze. Wenn Sie Fleisch braten, sei es Hühnerfilet, Schweinefleisch oder Hackfleisch, können Sie ein wenig Tomatenmark oder eingelegte Gurkenscheiben hinzufügen, wenn Sie Kuchen formen. Dann wird es eine leichte Säure in Backwaren geben. Leckere Experimente!
Zutaten:
Kartoffeln - 350 gr.
Zwiebeln - 1 Stck.
Blätterteig - 500 gr.
Hähnchenfilet - 250 gr.
Hartkäse - 120 gr.
Eigelb - 1 Stck.
Pflanzenöl - 50 ml.
Salz und Gewürze nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Bereiten Sie die erforderlichen Zutaten gemäß der Liste vor. Wir nehmen den Blätterteig 1 Stunde vor dem Backen aus dem Gefrierschrank.
Schritt 2 - Spülen Sie das Hähnchenfilet ab und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab. Wir schneiden es zuerst in Streifen, dann in kleine Würfel.
Schritt 3 - Zwiebeln schälen und abspülen, fein hacken.
Schritt 4 - Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und erhitzen Sie das Pflanzenöl. Das Hähnchenfilet unter häufigem Rühren braten, bis es seine Farbe ändert. Dies dauert 5-6 Minuten.
Schritt 5 - Fügen Sie die Zwiebel zum Huhn hinzu und braten Sie sie noch einige Minuten. Am Ende des Kochens salzen und mit Gewürzen bestreuen, fügte ich getrocknetes Basilikum hinzu.
Schritt 6 - Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Keile. Wir lassen das Wasser ab, kneten die Scheiben und versuchen, keine großen Stücke zu hinterlassen.
Schritt 7 - Schneiden Sie jede Schicht Blätterteig in 4-6-8 Stücke. Je nachdem, in wie viele Teile Sie teilen, hängt die Größe der fertigen Backwaren ab. Rollen Sie jedes Stück mit einer kleinen Menge Mehl zu einem Quadrat. Wir machen auf beiden Seiten interne Schnitte und treten 1 Zentimeter vom Rand zurück.
Schritt 8 - Verteilen Sie einen Esslöffel Kartoffeln und etwas Fleischfüllung auf dem Teig. Wir überlappen die Teigkanten so, dass sich die Schnitte in der Mitte der Füllung befinden.
Schritt 9 - Wir kneifen die gegenüberliegenden Enden des Teigs, um den Pastetchen das Aussehen von Booten zu verleihen.
Schritt 10 - Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab. Wir stellen rohe Bootstorten in geringem Abstand voneinander auf. Schmieren Sie sie an den Rändern mit Eigelb.
Schritt 11 - Drei Käse auf einer mittleren Reibe. Wir verteilen die entstandenen Späne auf der Füllung unserer Boote und machen uns an das Backen.
Schritt 12 - Nach 20-25 Minuten, wenn die Hauche braun sind, aus dem Ofen nehmen. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Blätterteigboote mit Hühnchen und Kartoffeln sind fertig. Wir servieren sie einfach mit Tee als Snack oder mit Fleischbrühe.
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Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro