Wenn Sie seit dem Frühstück oder seit gestern noch Brot auf dem Tisch haben, dann beeilen Sie sich nicht, es wegzuwerfen, sondern machen Sie einfach Cracker auf der Basis. Eine solche Ergänzung ist nicht nur ideal für erste Gänge: Suppe, Borschtsch, Kohlsuppe usw., sondern auch perfekt für zweite Gänge: Gulasch, Eintöpfe, Soße. Weißbrotcroutons können auch als eigenständiger Snack serviert werden, zum Beispiel mit Bier! Und wenn Sie sie mit einigen Aromen ergänzen (Knoblauchpulver, gemahlene provenzalische Kräuter, Gewürze für Huhn usw.), dann essen sogar Kinder ein solches Produkt für eine süße Seele, besonders wenn die Brotscheiben richtig eingetrocknet sind Ofen.
Zutaten:
Brot - 2 Scheiben
Salz - 2 Prisen
Wie man kocht:
1. Vielleicht gibt es ein einfacheres Rezept als Cracker zu machen, nein - es reicht aus, Brot zu wählen, es zu schneiden und zu trocknen, aber es gibt Geheimnisse in einer solchen Zubereitung. Zum Beispiel ist es am besten, Brot zu wählen, das fest niedergeschlagen ist, ohne große Luftblasen im Inneren, damit die Snacks am Ausgang gleichmäßig sind. Ungesüßte Sorten sind geeignet: Ziegel, Laib usw. Es ist ratsam, geschnittenes Brot zu kaufen - die Scheiben haben die richtige Form und Sie müssen weniger Aufwand für das Schneiden aufwenden.
2. Entscheiden Sie sich für die Form der Croutons - was Sie in der Ausgabe sehen möchten: Balken, Würfel, Sie können sogar abgerundete Leerzeichen ausschneiden. Das Rezept zeigt das Schneiden in Würfel - schneiden Sie zuerst die Brotscheiben in dünne lange Teller und teilen Sie die Teller selbst mit einem Messer in Riegel.
3. Legen Sie das geschnittene Brot in eine Auflaufform oder ein Backblech und verteilen Sie es gleichmäßig. In diesem Stadium können Sie die zukünftigen Cracker mit Salz, verschiedenen Gewürzen, aber nicht mit Knoblauchpulver bestreuen - es wird ganz am Ende hinzugefügt, da es beim Erhitzen bitter schmeckt. In einen auf 60 Grad vorgeheizten Ofen stellen und die Tür leicht öffnen, um eine gleichmäßige Luftzirkulation zu gewährleisten. Trocknen Sie etwa 50-60 Minuten und rühren Sie die Brotmasse von Zeit zu Zeit mit der Hand um.
4. Schalten Sie dann die Heizung aus und lassen Sie die Croutons abkühlen - sie werden beim Abkühlen knuspriger. Zu diesem Zeitpunkt können Sie sie mit gemahlenem getrocknetem Knoblauch bestreuen, wenn Sie dieses Gewürz verwenden.
5. Gießen Sie die Croutons in eine Schüssel oder auf einen Teller, servieren Sie sie zusammen mit dem ersten / zweiten Gang oder als eigenständigen Snack.
Lassen Sie sie nicht über Nacht auf dem Tisch, legen Sie sie in einen Beutel oder einen Brotkorb - hausgemachte Cracker nehmen Feuchtigkeit auf und werden weniger knusprig. Sie können 1 Monat an einem trockenen und warmen Ort gelagert werden.
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Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro