Sehr beliebt kleine Frikadellen erhalten wohlriechend, zart, sehr saftig und unglaublich Geschmack. Besonders begeistert von ihren Kindern. Produkte sind die häufigsten und die Vorbereitung ist nicht schwer.
ZUTATEN
Für die Fleischbällchen:
Gehacktes Rindfleisch - 300gr.
Mett - 300g.
Zwiebeln - 2 Stck.
Ei - 1 St.
Baton abgestanden - 3 Scheiben (50 g)
Milch - 100ml.
Kartoffeln - 1-2pcs. (100-150gr)
Knoblauch - 2 der Zahn.
Salz - 1ch.l. (Partial)
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Für die Sahnesauce:
Creme 20% - 150 ml.
Fleischbrühe - 300ml.
Mehl - 30g.
Butter - 50g.
Salz - nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Für die Marmelade:
Cranberries (oder Preiselbeeren) - 100gr.
Sugar - 3st.l.
Schritt für Schritt Rezept zum Kochen
Kochen Sie die Kartoffeln 2 kleine Stücke und verwandelte sich in Kartoffelbrei. Cut aus Stücken von braunen Laib, Laib ist besser abgestanden zu nehmen. Gewicht 50g. Befeuchten Sahne oder Milch. Zwiebel fein geschnitten und zerkleinert. Gießen Sie in die Pfanne ein wenig Pflanzenöl 1-2 EL und braten, bis sie weich und leicht golden.
In einer Schüssel geben 300 g Hackfleisch, 300 g Schweinefleisch. Hinzufügen von gerösteten Zwiebeln, geteilt 1 Ei, Boden Knoblauch. Baton gut gepresst, alles gut mischen.
Fügen Sie die Kartoffeln zum Fleisch. In den fertigen Fleischbällchen Kartoffeln selbst schmecken nicht erteilt werden, wird es nur Frikadellen zarteren machen. Mit Salz, schwarzen Pfeffer und umrühren.
Füllung im Kühlschrank Gereinigt für 40 Minuten, so Frikadellen besser ihre Form halten und Braten nicht auseinander fallen.
Wir bilden kleine Frikadellen. Aus dieser Menge von gehackten Stücken 50 erhalten wird.
Die Pfanne, gieße Pflanzenöl und die Fleischbällchen in kleinen Portionen über einen hohen Wärme auf allen Seiten braten. Etwa 10-15 Stücke, braten sofort, wenn alle die Frikadellen werden Saft und nicht gebraten und geschmort werden.
Setzen Sie die Buletten auf einem Backblech, in dem Ofen und bringt die Bereitschaft. Bei 180 Grad für 15-20 Minuten.
Bereiten Sie Sahnesauce.
Melt Butter 50g, fügen Sie 30 Gramm gesiebte Mehl gut mischen und fügen Sie nach und nach 300 ml Brühe, nach und nach Zugabe von 150 ml Sahne eines Fettgehalt von nicht weniger als 20% bringt bis zur Homogenität unter ständigem Rühren jetzt, ich 20%. Die Sauce sollte nicht zu dick sein, sollte es gut geklappt Drain, wenn nötig, können Sie mehr Brühe hinzufügen. Mit Salz und schwarzer Pfeffer-Sauce ist bereit.
Bereiten Sie Frikadellen zu Marmelade.
In einem Topf legen 100 g frische oder gefrorene Beeren Preiselbeeren, können Preiselbeeren ersetzt werden.
Zugabe von 3 EL Zucker und zum Kochen bringen und kochen für das Zerkleinern der Beeren bis dick. Abkühlen lassen.
Details und Vorbereitung Details Sie waschen meine Ansicht ein schnelles Video unten.
Guten Appetit!