Das Essen ist ein integraler Bestandteil unseres Lebens, ohne die wir nicht existieren könnte, und alle die Details eines solchen riesigen Region zu wissen, wie das Kochen einfach unmöglich ist. Natürlich der Versuch, Informationen über die Herstellung eines bestimmten Gericht zu finden, oder die Küche Inventar, wir sind oft mit allen möglichen Informationen konfrontiert, die, wie sich herausstellt, ist nicht immer wahrhaftig.
Sie können nicht Planken aus Holz verwenden Schneiden
Irgendwann erklärte alle scharf Tabu auf hölzernen Schneidebrett. Diese Ästheten und Liebhaber von natürlichen Materialien posokrushalis, wurden aber zu akzeptieren gezwungen, weil das Argument signifikant war. Es gibt Berichte, dass, wenn auf dem Brett Fleisch und Geflügel Schneiden sind mikroskopische Kratzer und Vertiefungen, in denen sich die Bakterien konzentriert sind.
Studien von Forschern der University of California haben bewiesen, dass es nicht ist. Unabhängig vom Material der Platte, ist es wichtig, sorgfältig darauf zu achten, von ihm und desinfizieren Sie die Arbeitsfläche. Das ist das ganze Geheimnis!
Salziges Wasser kocht schneller
An vielen Standorten, teilen die Autoren die kulinarischen Leben Hacking und Tipps, die Sie meisterlich lernen in wenigen Minuten zubereitet. Es war sehr beliebt Behauptung, dass Salzwasser kocht viel schneller als normal.
Chemie beweist auch das Gegenteil: egal wie viel Salz im Wasser, weil sie nicht den Siedepunkt des Wassers nicht beeinträchtigt. Es macht eine ganz neue Art und Weise zu Blick auf dem Chemieunterricht in der Schule und frustriert, dass der Fortschritt in diesem Thema schlecht.
Low-fat Lebensmittel sind gut
Fats inspiriert Angst in den modernen Menschen. Sie werden von allen den Unruhen beschuldigt, so viele versuchen ihr Bestes, sie aus Ihrer Ernährung zu beseitigen. Das ist nicht ganz richtig, aber Smart-Vermarkter schnell diesen Trend und starteten eine ganze Reihe von fettarmen Lebensmitteln aufgenommen: Quark, Milchprodukten, Joghurt, Kefir, und weiter unten in der Liste.
Die fettarmen Produkte leider enthält ein paar „gute“ Fette, und eine Menge von „schlecht“. Den Vorzug geben, Milchprodukte mit einem normalen Anteil von Fett, Nüsse, Samen, Fisch.
Die beste Quelle für Kalzium - Milchprodukte
Seit ihrer Kindheit Klischee im Kopf lebt, dass Milch - ist die beste Quelle für Kalzium, die für das Wachstum und die Gesundheit der Knochen sehr nützlich ist. In der Tat ist dieses Element eine ganze Menge und in dunkelem Blattgemüse - Kohl und Spinat.
Knochen sind auch nützlich, Magnesium und Vitamin K, das die nicht in der Milch ist. Wo sie zu finden? Wieder Blattgemüse, Mandeln, Cashew-Nüsse, Haferflocken, Kartoffeln. Zur Stärkung der Knochen nicht auf Milch begrenzt werden, und in der Ernährung und andere gesunde Lebensmittel enthalten.
Am Tag benötigen Sie mindestens 8 Gläser Flüssigkeit zu trinken
Nicht qualifizierte Ernährungswissenschaftler empfehlen, Gewicht zu verlieren, eine Zeit zu trinken mindestens 8 Gläser Wasser pro Tag. Solche Opfer etwas, weil wir alle unterschiedlich sind. Für jemanden solche Menge an Flüssigkeit - es ist zu viel. Konzentrieren Sie sich auf Ihre Gefühle und Empfindungen.
Machen Sie es sich in der Regel ein Glas Wasser eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit und Getränk während des Trainings zu trinken. Dies ist das Minimum, an dem Sie beginnen können. Später Ihr Körper selbst wird die notwendige Menge an Flüssigkeit erfordern.
Lebensmittel mit hohem Natrium zu salzigem Geschmack
Überraschenderweise werden nicht alle Produkte sind hoch in Natrium unterscheiden gleichen hohen Salzgehalt. Es ist wichtig zu wissen, ob Sie die Gesundheit, die Zahl folgen und die Angst vor Bluthochdruck und Diabetes zu entwickeln.
Salz und Natrium viel backen, zubereitete Speisen, Fast Food und Soßen in der gleichen Weise. Wie bei anderen Produkten ist es notwendig, sorgfältig ihre Komposition zu studieren, wertvolle Informationen über den Gehalt an Salz zu lernen.
Eier erhöhen den Cholesterinspiegel
Eigelb sind nicht so populär wie Proteine. Sie sollen das Niveau des schlechten Cholesterins im Blut zu erhöhen, die die Herz-und Gefäßerkrankungen provoziert. Ist das wahr?
Studien haben gezeigt, dass das Niveau des schlechten Cholesterins im Blut, die gesättigte Fette und Transfette beeinflussen. Die Eier dieser Stoffe ist nicht so sehr. Somit kann in einem durchschnittlichen Ei enthält etwa 1,5 Gramm Fett und Trans-Fettsäuren, und gar nicht. Im Blut wird nur einen Bruchteil des Cholesterins, die nicht die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems in Maßen beeinflussen können.
Aluminiumwerkstoffe beeinträchtigen die Gesundheit
Im letzten Jahrhundert in den Vereinigten Staaten eine Studie, bei den Patienten mit Alzheimer-Krankheit gefunden wurden, hohen Gehalt an Aluminium im Gehirn zu haben. Diese Informationen verursacht eine breite Resonanz in der Gesellschaft. Als Ergebnis Aluminium-Kochgeschirr und Folien werden unerwünschte Eigenschaften in der Küche.
Nach vielen Jahren haben verschiedene Wissenschaftler unabhängig voneinander eine Reihe von Studien durchgeführt, haben aber nicht diese Vermutungen bestätigt. Es wurde bewiesen, dass die gesamte Aluminium durch die Nieren verarbeitet und im Urin ausgeschieden, so dass es nicht die Entstehung der Alzheimer-Krankheit auslösen kann.
Crust „Dichtungen“ die Säfte im Fleisch
Sie würden überrascht sein, aber das kulinarische Leben Hacking auf eine Studie basiert, die im neunzehnten Jahrhundert stattfand. Deutsch Chemiker Justus von Liebig ein Experiment mit Fleisch zu kochen.
Ein Stück davon in Wasser gekocht und die andere auf der erwärmten Oberfläche kocht, einen modernen Ofen simuliert. Gebratenes Fleisch hat ausgereifter geworden, mit dem Ergebnis, dass Liebig entschieden, dass diese ihm eine Kruste „Versiegelung“ die inneren Säfte. Obwohl in der Tat der erste Fall, alle Säfte konsumieren einfach das Fleisch.
In dem XXI Jahrhundert, Harold McGee, Autor des Buchs „über Essen und Kochen“, wiederholte die Erfahrung. Er versuchte, zwei Stücke Fleisch zu backen: mit und ohne Kruste. Das Ergebnis überraschte ihn: Fleisch, ohne die Kruste mehr saftig und zart war.
Es frisst nicht nach sechs
Es ist der heimtückischsten und gefährlicher Mythos, dass man sich vorstellen kann. Mit der heutigen hektischen Lebensstil viele von uns ins Bett gehen nach Mitternacht. Wenn die Menschen nach sechs nicht essen, konnten sie nicht aus dem rasenden Hunger schlafen und in dem Bauch Rumpeln.
Entdecken Sie die aktualisierten Daten: die letzte Mahlzeit sollte Platz für 3-4 Stunden vor dem Zubettgehen nehmen und einfach sein sollte. Genau so viel Zeit für die menschliche Magen notwendig ist, könnte Nahrung leicht verarbeitet und könnte ruhen
Wie dies?? Teile !!!
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