Basilikumgetränk ist nicht nur lecker und sehr scharf, sondern auch gesund, weil es eine beruhigende, aber gleichzeitig tonisierende Wirkung hat. Es verbessert die Verdauung und entfernt Giftstoffe aus dem Körper. Sobald Sie ein solches Getränk probiert haben, werden Sie es für immer Ihrem Herzen geben - nur das Aroma ist es wert!
Viele kulinarische Spezialisten ziehen es vor, eine Masse Basilikum zu brauen, ohne es zum Kochen zu bringen, aber auf diese Weise nimmt die Flüssigkeit nicht den gesamten Geschmack der würzigen Pflanze auf. Daher ist es am besten, das Getränk eine Weile bei minimaler Hitze zu protomatisieren und leicht abzukühlen - dann können Sie seinen Geschmack voll genießen Qualitäten.
Es ist am besten, die Brühe mit auf 35 Grad abgekühltem Honig zu servieren, da es ratsam ist, heißen Gerichten keinen Honig hinzuzufügen, da dies seine Vorteile verliert. Um ein Rezeptgetränk zuzubereiten, wählen Sie nur die rote Basilikumsorte - sie verleiht sowohl Farbe als auch Aroma.
Zutaten:
Rotes Basilikum - 1 Bund
Wasser - 0,8 l
Zucker - 100 g
Zitrone - 3 Scheiben
Wie man kocht:
1. Spülen Sie rotes Basilikum sehr gründlich in Wasser ab, da sich häufig Schmutz auf dem Boden der Pflanze befindet. Legen Sie die gewaschenen Stängel in einen Topf.
2. Fügen Sie Kristallzucker hinzu, wenn Sie ihn anstelle von Honig hinzufügen möchten - sowohl Kinder als auch Erwachsene sind häufig allergisch gegen ein so süßes Produkt. Eine Zitrone in Scheiben schneiden und 2-3 Scheiben in eine Schüssel geben. Sie können Zitrusfrüchte durch konzentrierten Zitronensaft oder Zitronensäure ersetzen.
3. Gießen Sie heißes Wasser ein, idealerweise kochendes Wasser. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und schalten Sie die maximale Hitze ein. Zum Kochen bringen, Hitze auf ein Minimum reduzieren, abdecken und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
4. Schalten Sie dann die Heizung aus und lassen Sie die Brühe auf 40 Grad abkühlen. Seine Farbe hängt direkt von der Masse der Pflanze und dem Wasservolumen ab, ist aber nicht abhängig hellvioletter Farbton - für diese Farbe benötigen Sie mindestens 2 Bündel Gewürze und nur 0,5 l kochendes Wasser. Und so entpuppt sich die Brühe als leicht lila.
Sie können dem abgekühlten Getränk Honig jeder Art Ihrer Wahl hinzufügen und mischen, wenn Sie vorhaben, Kristallzucker gemäß dem Rezept zu ersetzen. Gießen Sie die bunte würzige Flüssigkeit in Gläser oder Tassen, einen Krug, servieren Sie sie warm - in dieser Form zeigt sich der Geschmack des Getränks am besten und Sie können das ganze Bouquet von hellen aromatischen Noten spüren. Es wird nicht empfohlen, es mit einem Gericht oder Gebäck zu mischen. Die Brühe wird separat getrunken und genießt jeden Schluck.
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