Dies erweist sich als lecker! Längere kaufen die Shopping Hering Salze selbst.
Zutaten:
1 kg frischen Hering
6 EL. l. Salz ohne Rutschen
3 EL. l. Zucker
10 Erbsen Piment
3-4 Stücke. Blätter
1 l Wasser
Zubereitung:
1. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und bringen es zum Kochen.
2. Zugabe von Zucker zu Wasser, Salz, Piment und Lorbeerblatt.
Auf einem langsamen Feuer die Marinade für 7-10 zum Kochen bringen.
3. Pre abgetaut natürlich bei Raumtemperatur Hering.
Als nächstes spült man die Fische und nicht razdelyvaya (zusammen mit dem Kopf und Innereien) in jedem Behälter mit einem Deckel gelegt. Zum Beispiel in einem Kunststoffbehälter oder Fach.
4. Bereit Marinade cool.
Übergießen Fisch, Abdeckung mit einem Deckel oder eine Plastikfolie zu straffen.
Dann reinigen Sie den Kühlschrank auf dem unteren Regal. Ständer für drei Tage.
5. Nach drei Tagen Heringe aus dem Kühlschrank zu bekommen und die Karkasse bequeme Weise zu schneiden.
Es kann in Stücke geschnitten und mit eingelegten Zwiebeln und Kräutern mischen.
6. Von diesem Fisch kann zubereitete Sandwiches, ein Salat „Hering unter dem Pelzmantel“ oder einen anderen Salat mit Hering.
Es gibt auch einen schnellen Weg zu salzen.
Rezept schnelle salting Herring
Zutaten:
2 Hering
300 gr. Salz
1 l Wasser
3 Lorbeer
5 Erbsen Piment
2 Stück. Nelken
Zubereitung:
1. In kochendem Wasser das Salz, mit Pfeffer und Lorbeerblatt zu lösen. Gewürznelken hinzufügen optional.
2. Zu schneiden und den Fisch in Filets gut.
3. Gießen abgekühlt Hering mariniert mit Gewürzen. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel, kann der Druck eingestellt werden.
4. Lassen Sie den Fisch für eine Stunde bei Raumtemperatur und dann in den Kühlschrank für 12-18 Stunden.
Beim Servieren in Scheiben geschnitten Filets anrichten und mit Pflanzenöl.
Guten Appetit!
Wie köstlich Gurke Hering jetzt wissen Sie sicher!
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!