Wenn Sie keinen Kessel mit hohen Seiten oder keinen Topf mit Antihaftboden haben, können Sie leicht luftiges und knuspriges Popcorn in einer Pfanne zubereiten. Dazu benötigen Sie ein Minimum an Zutaten. Es ist jedoch ratsam, dass die Gerichte, in denen Sie die Maiskörner braten, nicht flach sind, da sie sonst herausfallen.
Die wichtigste Bedingung für das Braten von Popcorn ist das Vorhandensein eines Deckels, da die platzenden Körner aus der Pfanne zu springen scheinen und nur der Deckel ihren Sprung stoppt. Andernfalls wird der gesamte Boden Ihrer Küche mit einem luftigen Snack übersät.
Bestimmen Sie den Geschmack des Gerichts selbst. Sie können salziges oder süßes Popcorn zubereiten, Karamell darüber gießen und in Quadrate schneiden usw. - beschränken Sie nicht den Flug Ihrer kulinarischen Fantasie. Das Rezept beschreibt das Kochen mit Salz.
Zutaten:
Maiskörner - 80 g
Salz - 0,5 TL
Pflanzenöl - 1,5 EL.
Wie man kocht:
1. Bereiten Sie das Essen vor, das Sie brauchen. Sie können spezielle Maiskörner in jedem Supermarkt nach Gewicht oder auf dem Markt kaufen.
2. Maiskörner sollten nicht lange erhitzt werden, da sie sonst verkochen können. Heizen Sie daher zuerst die Pfanne selbst vor, indem Sie sie auf den Herd stellen und die maximale Hitze einschalten. Verwenden Sie ggf. Kochgeschirr aus Gusseisen. Sobald es sich gründlich erwärmt hat, reduzieren Sie die Hitze auf mittel und gießen Sie Pflanzenöl ein, fügen Sie Salz hinzu. Falls gewünscht, kann das Popcorn nach dem Kochen gesalzen werden, es wird jedoch während des Bratvorgangs gleichmäßiger salzig.
3. Fügen Sie sofort Maiskörner hinzu. Spülen Sie sie unter keinen Umständen aus! Das einzige, was Sie tun können, um sie zu reinigen, ist, die Körner zwischen Ihren Handflächen zu reiben und überschüssige Schuppen und Staub zu entfernen.
4. Decken Sie den Behälter dann sofort mit einem Deckel ab und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze. Nach ca. 1-2 Minuten beginnen die Körner zu springen und zu platzen, wodurch das schaumige, schneeweiße Fruchtfleisch freigelegt wird.
5. Schalten Sie nach ca. 3 Minuten die Heizung aus, damit die ersten platzenden Körner nicht verbrennen. Da die Pfanne aus Gusseisen besteht, gibt sie den Körnern für weitere 1-2 Minuten Wärme und die letzte verwandelt sich in knusprige "Wolken". Abdeckung nicht entfernen!
6. Sobald die Explosionen nachlassen, kann das Popcorn in eine tiefe Schüssel gegeben werden. Versuchen Sie nicht, auf die letzten Körner zu warten - es besteht die Möglichkeit, dass die gesamte Masse brennt und einen bitteren Geschmack annimmt. Öffnen Sie den Deckel und geben Sie die fertige Mahlzeit schnell in eine Schüssel oder einen Teller. In diesem Stadium können Sie Salz hinzufügen, falls Sie dies noch nicht getan haben.
Lassen Sie das heiße gesalzene Popcorn etwas abkühlen und servieren Sie es Ihrer Familie als Biersnack oder als Leckerbissen, während Sie Ihren Lieblingsfilm oder Ihre Lieblingsfernsehserie ansehen.
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Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro