Lavash hat eine kurze Haltbarkeit, aber wenn Sie es im Kühlschrank aufbewahren, können Sie seine Eigenschaften mehrere Tage länger bewahren. Ein paar Lavash-Blätter „zur Hand“ zu haben, ist sehr hilfreich, um einen schnellen Snack, eine Party oder Snacks für unerwartete Gäste zuzubereiten.
Diese Version des armenischen Lavash mit Käse ist ein universelles kulinarisches „Produkt“, das in verschiedenen „Genres“ präsentiert werden kann. Es kann ein Hauptgericht sein, das Lasagne sehr ähnlich schmeckt. Dies ist eine der möglichen Fast-Food-Optionen, die Sie für einen Snack, ein Picknick oder unterwegs einnehmen können. Und auch als Snack zum Beispiel auf einer Jugendparty.
Zutaten:
Lavash - 2 Stk.
Hartkäse - 200 g
Hühnerei - 2 Stk.
Tomatenmark - 1 EL l.
Getrockneter Oregano - 0,33 TL l.
Getrockneter Majoran - 0,25 TL l.
Getrocknetes Basilikum - 0,33 TL l.
Getrockneter Rosmarin - 0,25 TL l.
Getrockneter Thymian - 0,25 TL l.
Getrocknete Minze - 0,20 TL l.
Gemahlene Pfeffermischung - 0,5 TL l.
Zusätzlich:
Hühnerei - 1 Stck.
Sesam - 1 EL l.
Vorbereitung:
Schritt 1: Bereiten Sie die erforderlichen Zutaten vor. Anstelle der vorgeschlagenen Mischung aus trockenen Kräutern können Sie fertige Fabriksets (provenzalisch oder italienisch) verwenden, die in Supermärkten angeboten werden (1 TL. l.).
Schritt 2: Mit einem Schneebesen schlagen, Sie können auch eine Gabel verwenden, Hühnereier mit Tomatenmark glatt rühren. Fügen Sie dem resultierenden Cocktail eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten und trockenen Kräutern hinzu: Oregano, Majoran, Basilikum, Rosmarin, Thymian und Minze. Gründlich umrühren.
Schritt 3: Reiben Sie Hart- oder Halbhartkäse mit mittelgroßen Zähnen. Es ist natürlich vorzuziehen, so einzunehmen, dass es nicht nur gut schmilzt, sondern auch nach der Wärmebehandlung seinen Geschmack behält. Ein wenig Käsespäne kann auf die Brötchen gestreut werden.
Schritt 4: Schneiden Sie jedes Fladenbrot in zwei Hälften der Länge und Breite in gleiche Teile, so dass 4 identische Blätter herauskommen.
Schritt 5: Fetten Sie das resultierende dünne Pita-Blatt mit einer würzigen Ei-Tomaten-Sauce (ca. 1,5-2 EL) ein. l.), nicht zu vergessen die Ränder, den geriebenen Käse gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilen. Wickeln Sie ein wenig von den Seiten (1,5 cm) und rollen Sie es dann auf, aber nicht zu fest. Ordnen Sie daher alle 8 Blätter nacheinander an.
Schritt 6: Legen Sie die Rohlinge so auf ein Bratblech, dass sich das Ende der Rolle unten befindet. Glätten Sie sie vorsichtig. Mit einem Hühnerei bestreichen und zuerst schütteln. Mit den zuvor verbliebenen Käsespänen bestreuen, dann mit Sesam.
Schritt 7: Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und backen Sie die Brötchen 5-10 Minuten lang, bis sie schön rot sind. Mittleres Erröten schmeckt sehr ähnlich wie Lasagne, aber stärkeres Braun knirscht und ähnelt würzigen Käsechips.
Schritt 8: Fertiger Lavash mit Käse kann als Fast-Food-Zeug mit Ihren Lieblingsgetränken (Tee, Kaffee, Säfte, Wasser) oder als Hauptgericht, ergänzt mit frischem Gemüse, serviert werden. Paprika, fleischige Tomaten und Gurken sind gute Optionen.
Guten Appetit und möge es lecker sein!
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