Wenn Sie einen elektrischen Brotbackautomaten im Haushalt haben, vertrauen Sie ihm an, Teig für Brötchen, Kuchen und Torten zu kneten. Die multifunktionale Einheit bewältigt den mühsamen Prozess perfekt, schafft die notwendige Temperatur für die Hefeaktivierung und gibt dem Bäcker eine Stunde Freiheit.
Zutaten:
Mehl - 420 g
Wasser - 220 ml
Trockenhefe - 2,5 TL l.
Zucker - 5 EL. l.
Butter - 3 EL l.
Salz - 1 TL l.
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Um den Allzweck-Brötchenteig in der Brotbackmaschine zu kneten, nehmen Sie die aufgeführten Lebensmittel. Die Hefe muss trocken sein. Es ist ratsam, das Premium-Weizenmehl zu sieben und mit Sauerstoff zu versorgen, wie dies bei jedem Hefeteig der Fall ist. Verwenden Sie Wasser bei Raumtemperatur oder leicht lauwarm, aber nicht heiß. Die Brotbackmaschine stellt automatisch die optimale Heizung ein.
Schritt 2 - In der Regel werden zuerst flüssige Komponenten in den Behälter gegeben (mit einer am Boden eingesetzten Düse): Wasser, Wasser mit einem Ei, Milch, Kefir usw. Messen Sie das erforderliche Volumen genau und halten Sie sich im Allgemeinen an die im Rezept angegebene Dosierung der Produkte. Dann erhalten Sie Erfolgreiches Kneten, hochwertiger Hefeteig und damit köstliche Süß- / Snackbrötchen und andere Hefen Produkte.
Schritt 3 - Nach dem Eingießen von Wasser gesiebtes Mehl hinzufügen. Wir messen auch die erforderliche Menge vor.
Schritt 4 - Fügen Sie Kristallzucker und Salz als wesentliche Geschmacksverstärker hinzu. Weiche Butterstücke hineinwerfen. Wir ersetzen es nicht durch Margarine oder andere Ersatzprodukte. Hochwertige Butter verleiht zukünftigen Brötchen einen angenehmen Backgeschmack.
Schritt 5 - Der letzte besteht darin, die körnige Trockenhefe abzusenken. Stellen Sie den Eimer mit den Zutaten in die Brotmaschine, schließen Sie ihn und wählen Sie den "Teig" -Modus auf dem Display. Etwa eine Stunde lang knetet die Maschine, stoppt und setzt ihre Kreisbewegung wieder fort. Gleichzeitig gibt es eine gewisse Erwärmung im Inneren, die es der Hefe ermöglicht, zuerst aufzuwachen, und dann kann sich der geknetete Kolobok sicher distanzieren.
Schritt 6 - Nehmen Sie auf Signal des Timers den weichen, homogenen und plastischen Teig aus der Brotmaschine.
Lassen Sie den Hefeteig für Brötchen 1-2 Stunden an einem warmen Ort unter einem Handtuch stehen. Wir formen Produkte der gewünschten Konfiguration mit oder ohne Füllung, übertragen sie auf ein Backblech und backen sie in einem heißen Ofen etwa 20 bis 30 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad.
Guten Appetit!
Like und abonniere den Kanal ist der beste Dank für uns :)
Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro