Das Rezept wurde von der Inspektion ihrer Mülleimer und schlechtem Wetter inspiriert. Ich wollte nicht im nassen Schnee einkaufen gehen🤪😁😁 #23Februar
Zutaten: Rote Bohnen, mittelgroße Aubergine, Zwiebelzwiebel, mittelgroße Karotte, Tomatenmark, Champignons etwa, Mittlere Rüben, Koriander, Stangensellerie, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl und vor allem Würstchen Chorizo. Ich habe meine bereit.
Kochmethode:
Bohnen 2 Stunden einweichen. Spülen nicht vergessen. Wir lassen die gewaschenen Rüben kochen, bis sie gar sind (2 Stunden)
Ja, Chorizo habe ich fertig, meine eigene, man kann auch Hackfleisch verwenden. Siehe mein Chorizo-Wurst-Rezept. Wir machen Hackfleisch oder klein. Frikadellen (in der Größe eines Fingernagels) oder in eine Suppe brechen. Wie in Bolognese-Sauce
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen (sie kann auch frittiert werden. Es wird einen etwas anderen Geschmack geben) und Karotten hinzufügen, auf mittlere Weichheit bringen.
Den Rest des Gemüses kochen.
Wir führen Pilze ein und bringen sie zur Bereitschaft und Koriander, aber nur fein gehackte Wurzel und Stängel. Und Bohnen.
Als alles schön wurde, stellen wir alles andere vor.
Wir reinigen die Aubergine von der Haut (damit es nicht bitter wird !!!)
Alles schön köcheln lassen und CHORIZO (in kleine Würfel geschnitten) sowie Tomatenmark und Knoblauch hinzufügen.
Wir bringen zur Bereitschaft und zum Geschmack. Dies ist immer noch ein Eintopf und wenn Sie Wasser dick hinzufügen. Zum Schluss mit dem restlichen Koriander bestreuen.
Guten Appetit euch allen.😁😁😁😁 Es ist sehr lecker und sättigend 🤯