#23Februar Für die Inspiration danke ich der Autorin unserer Seite @cook_26367665 Yulia Kukhtina
Zutaten: Wasser, Fischsuppenset, Selleriestange, Schmelzkäse, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Bulgur, Butter, Pflanzenöl, Salz, getrockneter Sellerie
Kochmethode:
Fischsuppe (Kopf, Schwanz, Haut) mit kaltem Wasser übergießen, aufkochen, Schaum entfernen. Sellerie, Lorbeerblatt und Salz nach Geschmack hinzufügen und 30 Minuten kochen lassen. Fisch und Gemüse aus der Pfanne nehmen, Brühe abseihen. Den Fisch von den Gräten lösen. Gib die Brühe zurück ins Feuer.
Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen und schneiden. Kartoffeln in kochende Brühe tauchen, kochen, bis sie halb gar sind.
Bulgur in Butter 5 Minuten glasig braten, zu den Kartoffeln geben.
Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anschwitzen, in einen Topf geben, aufkochen, getrockneten Sellerie dazugeben.
Den Käse in Würfel schneiden, in die kochende Suppe geben und unter ständigem Rühren den Käse schmelzen lassen. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ziehen lassen.
Beim Servieren können Sie der Suppe frische Kräuter hinzufügen. Guten Appetit! Wenn dir mein Rezept gefallen hat und du danach kochst, freue ich mich sehr über eine Fotobewertung! 🤗🌷🤝