Unglaublich aromatische Pilzsuppe mit geschmolzenem Käse ist ein Fest des Geschmacks zum Mittagessen für Ihre ganze Familie und Freunde. Dass während der Zubereitung nur ein Geruch von dem Gericht in der Küche schwebt - sogar die Nachbarn kommen angerannt!
Bestimmen Sie die Flüssigkeitsmenge nach eigenem Ermessen, aber mit einer kleinen Menge verwandelt sich das erste Gericht in eine dicke Suppe - in dieser Form mögen Kinder es viel mehr. Vergessen Sie nicht, es mit verschiedenen Gewürzen (Pilze, Hühnchen, Gemüse) zu ergänzen, um einen helleren und reicheren Geschmack zu erzielen.
Zutaten:
Champignons - 350 g
Kartoffeln - 3 Stk.
Karotten - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stk.
Heißes Wasser - 1,2 l
Schmelzkäse - 200 g
Pflanzenöl - 30 ml
Creme 15% - 100 ml
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Kartoffeln und Karotten schälen und dabei die Wurzeln in Wasser abspülen. Schneiden Sie die Kartoffelknollen in mittlere Würfel und die Karotten in kleine Würfel. Gießen Sie beide Scheiben in einen Topf, bedecken Sie sie mit kochendem oder heißem Wasser und stellen Sie den Behälter auf den Herd, wobei Sie die maximale Hitze einschalten. 10-12 Minuten kochen lassen. Legen Sie den Schmelzkäse in eine Tube oder Quark wie "Friendship" in den Gefrierschrank - auf diese Weise reiben sie leichter auf der Reibe.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, abspülen und hacken. Eine Pfanne auf dem Herd erhitzen, Pflanzenöl darauf gießen und die Zwiebelscheiben hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten ohne Braten verteilen.
3. Frische Pilze (Champignons oder Austernpilze) abspülen, in große Stücke schneiden und zu den gebratenen Zwiebeln schicken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rühren Sie so, dass die Zwiebelscheiben oben sind. Das Salz zieht den Saft aus den Pilzen - köcheln Sie sie etwa 5 Minuten lang in Ihrem eigenen Saft, gießen Sie dann die Sahne hinein, köcheln Sie dann weitere 1-2 Minuten und schalten Sie die Heizung aus.
4. Nehmen Sie den Schmelzkäse aus dem Gefrierschrank, entfernen Sie die Verpackung und reiben Sie ihn auf einer feinmaschigen Reibe.
5. Die geriebene Käsemasse in einen Topf mit gekochtem Gemüse geben und die Hitze minimieren.
6. Nach ein paar Minuten die gedünsteten Pilze dort hinlegen, die Suppe salzen und pfeffern. Falls gewünscht, Gewürze hinzufügen. Schmecken Sie heißer und passen Sie sie gegebenenfalls an. Sie können gehackten gewaschenen Dill hinzufügen. Erwärmen Sie sich für ca. 2-3 Minuten und stellen Sie die Heizung ab - das Gericht ist fertig.
Pilzsuppe mit geschmolzenem Käse in tiefe Schalen gießen und warm servieren, besonders mit Crackern.
Like und abonniere den Kanal ist der beste Dank für uns :)
Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro