Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Ich hoffe, dass die Rezepte, die ich veröffentlicht habe, für Sie interessant und nützlich sind - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
Vor einiger Zeit habe ich auf meinem Kanal ein Rezept für üppige, magere Hefepfannkuchen veröffentlicht. Für die Zubereitung solcher Pfannkuchen ist ein Mindestsatz an Produkten erforderlich, die sehr schnell hergestellt werden.
Ich werde einen Link zu diesem Rezept ganz unten in diesem Artikel veröffentlichen - werfen Sie einen Blick darauf, vielleicht wird es Sie interessieren!
Und heute möchte ich Sie auf ein völlig entgegengesetztes Rezept aufmerksam machen - dünne, überhaupt nicht magere Pfannkuchen mit einer sehr interessanten Textur! Die Pfannkuchen sind dünn, aber ohne Löcher... Und wellig oder "samtig" - wie Sand in der Wüste. Dieser Effekt hat mir sehr gut gefallen. Probieren Sie es aus und Sie werden sie kochen, ich bin sicher, Sie werden sie auch mögen!
Kochzutaten:
Milch - 500 ml
Kochendes Wasser - 500 ml
Mehl - 500 g
Hühnereier - 4 Stk.
Zucker - nach Geschmack (ich habe 2 EL. l.)
Salz - 2 Prisen
Vanillin - nach Geschmack
Pflanzenöl - 50 ml
Lass uns anfangen ...
Brechen Sie zuerst die Eier in eine Schüssel, fügen Sie Salz, Zucker und Vanillin hinzu ...
... Und mit einem Mixer schlagen. Natürlich können Sie auf einen Mixer verzichten und einen Schneebesen verwenden - aber mit der ersten Küchenausstattung geht alles viel schneller.
Als nächstes Milch einfüllen - die Temperatur dieses Produkts spielt keine Rolle, Sie können eine Erkältung direkt aus dem Kühlschrank nehmen. Mit einem Mixer ein wenig schlagen.
Jetzt sieben wir die gesamte Mehlmenge auf einmal und schlagen sie erneut mit einem Mixer. Der Teig ist etwas dick - wie nicht für dünne Pfannkuchen, sondern weiter Die Situation verbessert sich ...
Kochendes Wasser! Wir gießen es allmählich in den Teig, während wir mit einem Mixer arbeiten. Nichts wird kochen, Eier werden sich nicht kräuseln - und es wird keine Klumpen geben. Und der Teig hat die gewünschte Konsistenz für dünne Pfannkuchen. Zum Schluss Pflanzenöl einfüllen, mischen und 10 Minuten stehen lassen.
Wir fangen an, Pfannkuchen zu braten. Grundsätzlich muss die Pfanne mit nichts gefettet werden, aber wenn Zweifel bestehen, dass die Pfannkuchen kleben bleiben, können Sie sie zum ersten Mal mit Pflanzenöl einfetten. Auf 2 Seiten braten, und hier sehen Sie diese interessante Textur dieser Pfannkuchen. Kochen, probieren, Tee genießen!
Hier ist ein Rezept für magere Hefepfannkuchen: Magere Hefepfannkuchen: Das einfachste und einfachste Rezept für flauschige Pfannkuchen ohne Milchzutaten und Eier
Mit freundlichen Grüßen Oksana!