Putengulasch mit Soße ist eine großartige Option für ein leckeres und befriedigendes Gericht, das leicht mit verschiedenen Beilagen serviert werden kann: Kartoffelpüree, Buchweizenbrei, Reis, Nudeln - und was auch immer. Wenn Sie eine leichtere Mahlzeit bevorzugen, können Sie Gemüse oder einfach Kräuter als Ergänzung zum Gulasch servieren.
Die Türkei ist nahrhaftes Fleisch, das sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen geeignet ist. Für das Rezept ist es am besten, frische Geflügellende zu verwenden, gefrorenes Fleisch ist nicht mehr so lecker. Sie können auch immer mit Gewürzen und Kräutern experimentieren.
Zutaten:
Putenfilet - 300 g
Karotten - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stck.
Knoblauch - 1 Nelke
Tomatenmark - 1 Esslöffel
Saure Sahne - 1 EL.
Paprika - 0,5 TL
Wasser - 60 ml
Mehl - 1 TL
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - 2 EL.
Kochvorgang:
1. Bereiten Sie alle erforderlichen Zutaten gemäß der Liste vor.
2. Das Putenfilet unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchentüchern aus Papier trocken tupfen. In kleine Stücke schneiden.
3. Mittelgroße Zwiebeln und Karotten schälen. Waschen und trocknen Sie das Gemüse, schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe oder Streifen. Karotten auf einer groben Reibe reiben.
4. In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen, Fleisch und Gemüse überführen. Braten Sie den Truthahn einige Minuten unter ständigem Rühren, damit er nicht verbrennt. Fügen Sie dabei eine fein gehackte Knoblauchzehe hinzu.
5. Die Tomatenmark in etwas warmem Wasser auflösen, gut mischen. Gießen Sie die Tomate mit Fleisch und Gemüse in die Pfanne.
6. Fügen Sie etwas Mehl hinzu. Unter aktivem Rühren das Fleisch 7-10 Minuten köcheln lassen.
7. Am Ende des Garvorgangs saure Sahne, Salz und Pfeffer sowie Paprika hinzufügen. Rühren Sie das Gericht um und kochen Sie es weitere 7-10 Minuten.
8. Das fertige Gulasch auf Teller legen und servieren.
Guten Appetit!
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