Im Ofen mit Kartoffeln gebackener Hecht ist eine gute Option für ein komplettes Mittag- oder Abendessen. Das Fleisch dieses Fisches gilt aufgrund seines sehr geringen Fettgehalts als diätetisch. Wenn es nicht richtig gekocht wird, stellt sich heraus, dass es trocken ist. Daher empfehle ich, einen Hecht mit Kartoffeln mit Mayonnaise oder Sauerrahm zu backen. Wenn Sie die richtige Diät einhalten, ist der Kaloriengehalt eines mit saurer Sahne gekochten Gerichts noch geringer und beträgt nur 78 kcal. Der Geschmack wird anders sein, aber es wird gleichermaßen befriedigend und saftig sein. Kartoffeln und Fisch haben einen delikaten cremigen Geschmack. Eine großartige Ergänzung wäre ein frischer Gemüsesalat.
Zutaten
Hecht - 1 Stck.
Kartoffeln - 700 g
Karotten - 1 Stck.
Zwiebeln - 2 Stk.
Mayonnaise - 4 Esslöffel
Pflanzenöl - 1 TL
Provenzalische Kräuter - 1 TL
Salz nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Übrigens ist jeder Flussfisch für dieses Gericht geeignet.
Schritt 2 - Ich habe bereits einen geschälten und ausgeweideten Hecht. Wenn dies bei Ihnen nicht der Fall ist, waschen wir den Fisch gut, schneiden Kopf und Schwanz ab - wir machen daraus köstliche Fischsuppe oder Fischsuppe. Den Kadaver in gleich dicke Stücke schneiden.
Schritt 3 - Die Fischstücke in eine Schüssel geben und mit Mayonnaise (2 Esslöffel), Pfeffer und Salz abschmecken. Rühren und zum Marinieren beiseite stellen.
Schritt 4 - Schneiden Sie die geschälten Zwiebeln in halbe Ringe.
Schritt 5 - Kartoffeln und Karotten schälen und abspülen. Mit einem Messer in Kreise schneiden.
Schritt 6 - Legen Sie die Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten in eine andere Schüssel. Wir kombinieren auch mit Mayonnaise (2 Esslöffel), Salz und Pfeffer nach Geschmack, mischen.
Schritt 7 - Fetten Sie die Auflaufform mit Gemüse oder Butter ein. Wir verteilen zuerst das Gemüse, dann die Fischstücke darauf. Optional können Sie Hecht mit Kartoffeln in Töpfen oder Ärmeln backen.
Schritt 8 - Ziehen Sie die Form mit Folie fest, drücken Sie die Kanten gut fest, aber drücken Sie nicht über den Fisch - wir lassen ein Luftkissen.
Schritt 9 - Wir legen das Formular in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Wir backen die ersten 40 Minuten mit Folie, entfernen sie dann und backen weitere 10-15 Minuten, bis die Kartoffeln goldbraun sind.
Schritt 10 - Unser Hecht mit Kartoffeln ist fertig. Das Gericht heiß auf dem Tisch servieren und auf Wunsch mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
Guten Appetit!
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