Rötliche Kartoffeln, die auf einem Backblech im Ofen gebacken werden, sind ein Gericht für Fast-Food-Liebhaber, das sogar einen festlichen Tisch verdient. Durchnässt mit köstlichen Aromen, mit einer geölten Kruste und zart im Inneren - Sie können eine große Portion davon gleichzeitig essen.
Es werden sowohl neue als auch alte Kartoffeln zubereitet. Der erste kann nur gründlich gewaschen und geschrubbt werden, der zweite ist besser zu reinigen. Experimentieren Sie nach Belieben mit einer Reihe von Gewürzen, mischen Sie duftende, scharfe und färbende Gewürze.
Zutaten:
Kartoffeln - 1000 g
Pflanzenöl - 30 ml
Geräucherter Paprika - 10 g
Knoblauch - 2 Zähne
Getrockneter Rosmarin und Basilikum nach Geschmack
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Um Kartoffeln auf einem Backblech im Ofen zu backen, nehmen Sie zusätzlich zu den auf der Liste angegebenen Produkten Pergament. Waschen Sie zuerst das Wurzelgemüse, schälen Sie es und trocknen Sie es leicht ab. Jedes raffinierte Öl, das beim Braten / Backen nicht raucht, ist geeignet.
Schritt 2 - Schneiden Sie die geschälten Kartoffelknollen in kurze Stäbchen von ungefähr gleicher Dicke - unterschiedliche Größen erfordern unterschiedliche Garzeiten. Zu grobe Scheiben brauchen länger zum Erweichen, bitte beachten Sie.
Schritt 3 - Streuen Sie zuerst die Kartoffelstangen mit Mais, Oliven- oder Sonnenblumenöl. Tauchen Sie die Kartoffeln der Einfachheit halber in eine Schüssel, fügen Sie Öl hinzu, rühren Sie um und bestreichen Sie jeden Bissen mit magerem Fett.
Schritt 4 - Dann mit einer großen Prise Salz, gemahlenem Basilikum, trockenen Rosmarinnadeln und geräuchertem Paprika würzen, der mit einem schönen Farbton färbt und einen appetitlichen Geschmack verleiht. Drehen Sie die Kartoffelstücke wieder von unten nach oben - verteilen Sie die Aromen gleichmäßig.
Schritt 5 - Decken Sie das Backblech mit einem Blatt Backpapier ab. Legen Sie die mit Öl und Gewürzen gewürzten Kartoffeln gleichmäßig in eine Schicht. Mit einer Folienkuppel oder einem zweiten Blatt Pergament abdecken (keine Versiegelung, lose) und in den zu diesem Zeitpunkt heißen Ofen geben. Entfernen Sie nach 15 Minuten die Folie. Zuerst werden die Würfel gedämpft, dann werden sie ohne Folie gebräunt und getrocknet. Backen Sie die Kartoffeln auf einem Backblech im Ofen insgesamt ca. 30 Minuten bei 180 Grad.
Schritt 6 - Die fertigen Kartoffeln mit gehacktem schwarzem Pfeffer und Knoblauch bestreuen, die durch eine Presse geleitet werden. Rühren.
Schritt 7 - Servieren Sie köstliches hausgemachtes Fast Food - Gewürzkartoffeln - scharf mit Ihrer Lieblingssauce.
Guten Appetit!
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