Köstliche Blätterteigkäsekuchen mit Hüttenkäse eignen sich ideal als Dessert zum Teetrinken.
Sie werden sowohl in Portionen als auch in einem ganzen Käsekuchen gebacken.
Der Garvorgang ist sehr einfach, da der Teig Blätterteig ist. Es ist am besten, ein fertiges zu nehmen, da es weniger Arbeit damit gibt. Sie müssen es nur vor dem Kochen auftauen. Sie können es in jedem Supermarkt kaufen. Für das Rezept empfehle ich die Verwendung von Hefe.
Nehmen Sie Hüttenkäse aus 5% Fett, aber hausgemacht ist vorzuziehen, weil es damit schmackhafter sein wird.
Zutaten:
Blätterteig - 400 gr.
Hüttenkäse 5% - 200 gr.
Zucker - 3 EL. l.
Hühnerei - 1 Stck.
Griechischer Joghurt - 2 Esslöffel l.
Erdbeeren - 150 gr.
Weizenmehl - 20 gr.
Salz - eine Prise
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie alle erforderlichen Zutaten gemäß der Liste vor.
2. Übertragen Sie den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel, brechen Sie dort ein Ei, fügen Sie Zucker (oder Marmelade, Honig, Sirup) und eine Prise Salz hinzu. Wenn Sie anstelle von Hüttenkäse eine süße Hüttenkäsemasse nehmen, müssen Sie keinen Zucker hinzufügen.
3. Mit einem Stabmixer mischen und griechischen Joghurt hinzufügen. Sie können es durch saure Sahne oder Sahne ersetzen.
4. Mit einem Spatel oder einer Gabel gut umrühren, bis alles glatt ist. Wenn Sie möchten, können Sie in diesem Stadium getrocknete Früchte oder Nüsse hinzufügen.
5. Die Erdbeeren unter fließendem Wasser waschen, schälen und trocknen lassen. Als nächstes in Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und Zucker hinzufügen. Wenn Sie einen sauren Käsekuchen möchten, fügen Sie ihn nicht hinzu.
6. Verwenden Sie eine Gabel oder einen Mixer, um die Beeren zu pürieren. Dann in einen Topf mit dickem Boden geben, 50 ml Wasser einfüllen und 15 Minuten bei schwacher Hitze ohne Deckel kochen.
7. Lassen Sie uns in der Zwischenzeit den Test machen. Vor dem Kochen muss es aufgetaut werden, dafür 45-60 Minuten aus dem Gefrierschrank auf einen Teller legen. Dann in eine Schicht von 10-13 mm ausrollen und die Kreise mit einem Becher oder Glas ausschneiden. Entfernen Sie die Mitte von der Hälfte der Rohlinge und lassen Sie einen Rand übrig. Als nächstes blenden Sie die Kreise und Felgen zusammen.
8. Legen Sie die Erdbeermasse auf den Boden jedes Kreises.
9. Dann die Quarkfüllung gleichmäßig auf die Erdbeeren verteilen und die Rohlinge auf ein Backblech legen. Das Ei zu einem Schaum verquirlen und über jeden Käsekuchen streichen. Legen Sie das Backblech für 25-30 Minuten in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. Dann herausnehmen und leicht abkühlen lassen.
10. Auf Wunsch können fertige Blätterteigkäsekuchen mit Hüttenkäse vor dem Servieren mit Schokoladensauce, Nüssen, gehackten Beeren oder Kokosnuss dekoriert werden.
Das Dessert passt gut zu Beerentee oder Kakao mit Milch.
Guten Appetit!
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Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro