Ein interessantes Gericht, das auf jedem Tisch zum Knaller wird, herzhaft und appetitlich auch im Aussehen. Zucchini ist ein vielseitiges Produkt, sie nimmt leicht den Geschmack anderer Zutaten an, bleibt aber „im Schatten“.
Zutaten: Für Pfannkuchen:, Zucchini, Eier, Käse, Milch, Pflanzenöl, Mehl, Füllung:, Hackfleisch, Zwiebeln, Karotten, Salz, Gewürze, Mayonnaise + Sauerrahm, Knoblauch, Gemüse
Kochmethode:
Reiben Sie die geschälte und entkernte Zucchini auf einer feinen Reibe, es ist besser, die überschüssige Flüssigkeit abzulassen. Hartkäse reiben. Mischen Sie beides, fügen Sie Eier, Milch, Mehl hinzu. Alles zu mischen.
Der Teig sollte wie bei gewöhnlichen Pfannkuchen halbflüssig sein. Backen Sie "Pfannkuchen" mittlerer Größe mit einem Durchmesser von etwa 20 cm.
Bereiten Sie die Füllung vor: Braten Sie Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln und geriebenen Karotten an. Fügen Sie Ihre bevorzugten trockenen Gewürze hinzu. Kühlen Sie das Hackfleisch ab und mischen Sie es mit einer kleinen Menge Mayonnaise + Sauerrahm + Knoblauch.
Guten Appetit!
Zucchinipfannkuchen mit Fleischfüllung schichten.
Mit Kräutern dekorieren und in den Kühlschrank stellen, um den Kuchen zu tränken.