Ich habe im Internet eine interessante Möglichkeit gesehen, Brötchen zu formen, und beschlossen, es zu versuchen. Es ist wunderschön und lecker geworden. #Bäckereiprodukte
Zutaten: Milch, Kürbispüree, Trockenhefe, Zucker, Salz, Pflanzenöl, Mehl, Streusel, Zimt, Zucker, Lezon, Eigelb, Milch
Kochmethode:
Warme Milch mit warmem Püree mischen. Salz, Zucker, Öl, Hefe hinzufügen und mischen. Mehl streuen, Teig kneten. Abdecken und 30-40 Minuten gehen lassen.
Den Teig kneten. Der Einfachheit halber in zwei Teile geteilt. Teilen Sie jedes in 6-8 weitere Teile. Rollen Sie einen Kreis aus dem Werkstück aus, nicht sehr dünn. Zucker mit Zimt mischen und über das Werkstück streuen. In 4 gleich große Stücke schneiden.
Falten Sie jedes Stück in der Mitte quer. Und stapeln Sie sie übereinander.
Drehen Sie die Rohlinge mit den spitzen Enden nach oben und drücken Sie, dazu verwende ich ein chinesisches Essstäbchen (Sie können auch einen langen Bleistift oder Pinsel verwenden).
Wir bilden ein Blatt. Dazu verbinden wir die Enden des oberen Teils und drücken die anderen nacheinander in die Mitte des vorherigen Teils.
Halten Sie die Oberseite des Blattes fest, ziehen Sie den Stab heraus und formen Sie einen Pferdeschwanz.
Die Brötchen auf ein gefettetes Backblech legen, mit einer Serviette abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen. Mit Lezon schmieren. Bei 180°C 20-25 Minuten backen. Glücklicher Tee!
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