Eine der traditionellen Milchsuppen - mit weißem Reis - ein einfaches, leckeres und befriedigendes Gericht für Kinder und Erwachsene.
Um nicht mit der genauen Dosierung der Produkte verwechselt zu werden, messen Sie mit einem Glas. Für ein Glas Reis gibt es vier davon mit Flüssigkeit (in der Regel werden Wasser und Milch im Verhältnis 1: 3 eingenommen). Mit Salz, Zucker und Butter in zufälliger Reihenfolge würzen.
Zum beschleunigten Garen der Suppe selbst wird der Reis vorab in Wasser gehalten. Innerhalb einer Stunde quellen die Körner ausreichend auf, füllen sich mit Feuchtigkeit und kochen sehr schnell. Mit dieser Zubereitungsmethode wird das Verbrennungsrisiko verringert, und es besteht keine Notwendigkeit, sich ständig einzumischen: Es reicht aus, einen Löffel mehrmals im Kreis laufen zu lassen.
Zutaten:
Milch - 3 EL.
Wasser - 1 EL.
Reis - 1 EL.
Zucker - 30 g
Salz - 3 g
Butter - 30 g
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Zum Kochen der Milchsuppe mit Reis die erforderliche Menge an Essen zubereiten und abmessen. Wenn Sie zusätzlich würzen möchten, fügen Sie Vanillezucker, gemahlenen Zimt oder andere Gewürze hinzu. Viele Menschen essen salzige Suppe ohne Süße - in dieser Version eignen sich Kräuter, Käse und körniger Hüttenkäse zum Servieren.
Schritt 2 - Spülen Sie den weißen Reis gründlich in mehreren kalten Gewässern ab - ändern Sie die trübe Flüssigkeit in eine transparente. Wir lassen die gewaschenen Körner in einer Schüssel, die nicht oxidiert, füllen etwa 300 ml sauberes kaltes Wasser ein und halten sie 1 Stunde lang bei Raumtemperatur. Wenn es die Zeit erlaubt, länger anschwellen lassen - es wird schneller kochen.
Schritt 3 - Lassen Sie das Wasser aus der Schüssel ab und geben Sie den feuchten Reis in einen Topf mit dickem Boden. Als nächstes ein Glas Wasser einfüllen und über der oberen Hitze des Ofens zum Kochen bringen.
Schritt 4 - Nach dem aktiven Kochen die Temperatur reduzieren und mit mäßigem Kochen kochen, bis das Wasser fast vollständig verdunstet ist (ca. 10-15 Minuten). Manchmal rühren wir uns, trennen die anhaftenden Körner von den Wänden und dem Boden.
Schritt 5 - Fügen Sie drei Gläser Milch, Salz und Kristallzucker hinzu. Wir erhöhen die Hitze, rühren regelmäßig und kochen. Tatsächlich muss das Gericht nur kochen. Während dieser relativ kurzen Zeit haben die Kristalle des Salzzuckers Zeit, sich aufzulösen, und der Reis erreicht seine volle Bereitschaft.
Schritt 6 - Nach dem Kochen vom Herd nehmen, eine Portion Butter absenken, einige Minuten einwirken lassen und in Teller gießen.
Schritt 7 - Milchsuppe mit warmem Reis, Toast oder frischen Brotscheiben servieren. Guten Appetit!
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