Kartoffeln mit Champignons im Ofen sind ein herzhaftes, einfach zuzubereitendes Gericht, das als Beilage oder als eigenständiges Gericht serviert werden kann. Darüber hinaus kann dieses Gericht für ein Familien-Mittag- oder Abendessen zubereitet werden, sogar sicher auf den festlichen Tisch stellen, Gäste essen es immer gerne, besonders Männer mit starken alkoholischen Getränken.
Zutaten:
Kartoffeln - 500 g
Frische Champignons - 250 g
Zwiebeln - 0,5 Stk.
Hartkäse - 100 g
Fetthaltige Sauerrahm - 2 EL.
Mayonnaise (optional) - 1 Esslöffel
Salz nach Geschmack
Ch.m. Pfeffer - Geschmack
Vorbereitung:
1. Um Kartoffeln mit Champignons im Ofen zu kochen, bereiten Sie die Speisen gemäß der Liste zu. Kartoffeln und Zwiebeln schälen, waschen, trocknen. In keinem Fall sollten Sie Pilze waschen. Dies ist ein natürlicher Schwamm, der eine große Menge Flüssigkeit aufnimmt. Nehmen Sie einen sauberen Küchenschwamm und kratzen Sie den restlichen Kompost mit der harten Seite ab. Manchmal, wenn ich lange nicht mit diesem Prozess spielen möchte, schäle ich einfach die Haut von den Pilzkappen ab.
2. Schneiden Sie die Kartoffeln der Länge nach in Viertel oder dünne Scheiben, legen Sie sie in eine tiefe Schüssel, fügen Sie die Zwiebeln hinzu und schneiden Sie sie in halbe Ringe.
3. Die Pilze der Länge nach in zwei oder vier Stücke schneiden (je nach Größe), in einer Schüssel zum Gemüse geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Fügen Sie nun die fetthaltige saure Sahne hinzu. Wenn Sie keine Angst vor zusätzlichen Kalorien haben, mischen Sie diese in zwei Hälften mit Mayonnaise. Dadurch wird das Gericht schmackhafter und befriedigender. Mischen Sie den Inhalt der Schüssel gründlich, so dass alle Zutaten im Dressing bedeckt sind.
5. Alles in eine Auflaufform geben, mit Folie abdecken, damit die Pilze schneller entsaften und die Kartoffeln schneller kochen. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen, das Gericht hineinstellen und mindestens 30 Minuten unter der Folie kochen. Junge Kartoffeln kochen schneller, während alte etwas länger dauern können.
6. Nach einer Weile die Form mit Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, eine Scheibe mit einem Messer durchstechen, wenn es weich ist, großzügig auf die Schüssel streuen geriebener Hartkäse, Konvektionsmodus einschalten, das Gericht wieder in den Ofen stellen und den Käse minutenlang bräunen lassen zehn.
7. Weiche, leckere Kartoffeln mit Pilzen mit brauner Käsekruste sind fertig. Genießen!
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