Der einfachste und schnellste Weg, Kartoffeln zu kochen, ist im Ofen in einem Backbeutel. Sie müssen nur das Gemüse vorbereiten und in eine Tüte legen, und die Ausrüstung kocht es in dem von Ihnen gewählten Modus selbstständig.
Um das Gericht aromatisch und schmackhaft zu machen, fügen Sie unbedingt Butter oder Olivenöl, Salz und etwas Wasser hinzu, damit die Kartoffeln es in sich "ziehen" können, da es sonst nicht bröckelig wird.
Knoblauch wird nur beim Servieren des Gerichts hinzugefügt, da er sonst beim Backen brennt und bitter schmeckt und allen Kartoffeln sowie frischen Kräutern einen bitteren Geschmack verleiht.
Zutaten:
Kartoffeln - 600 g
Salz - 0,5 TL
Butter - 80 g
Wasser - 50 ml
Vorbereitung:
1. Das Gericht wird aus frühen, jungen Jodkartoffeln, die reich an Jod sind, saftiger und schmackhafter. Ein solches Gemüse ist viel leichter zu reinigen als Wurzelfrüchte später Sorten. Auf diese Weise können Sie sowohl neue als auch alte Kartoffeln backen. Wählen Sie Knollen gleicher Größe, damit sie gleichmäßig kochen. Ohne diese Regel zu beachten, erhalten Sie große Kartoffeln im Inneren roh und kleine nach dem Backen vollständig gekocht. Schälen Sie die Knollen durch Schaben oder Schneiden mit einem Messer. Das geschälte Gemüse in Wasser legen und mehrmals ausspülen.
2. Die Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Gießen Sie das Wasser und tupfen Sie die Kartoffelknollen leicht mit Papiertüchern. Gießen Sie geschmolzene Butter in eine Schüssel über Kartoffeln, fügen Sie Salz hinzu. Optional durch Oliven oder Sonnenblumen ersetzen, aber geruchlos, raffiniert. Mischen Sie den Inhalt der Schüssel vorsichtig miteinander.
3. Öffnen Sie den Backbeutel, geben Sie die Knollen in Öl, gießen Sie warmes Wasser hinein und binden Sie die Ränder vorsichtig zusammen, damit keine Löcher mehr vorhanden sind. Kartoffeln nehmen beim Erhitzen Wasser, geschmolzene Butter und Salz auf und werden aromatisch, schmackhaft und bröckelig.
4. Legen Sie den gebundenen Beutel in eine Auflaufform und legen Sie ihn in den Ofen.
5. Das Gericht bei 200 ° C ca. 25-30 Minuten goldbraun auf Kartoffeln backen. Für diejenigen, die keine gebratene Kruste mögen, wird empfohlen, die Garzeit auf 20 Minuten zu reduzieren. Die Zeit ist für mittelgroße Knollen ausgelegt, für das Kochen von großem Gemüse müssen Sie sie um 5-10 Minuten erhöhen, für kleine - verringern Sie sie.
6. Entfernen Sie vorsichtig die Form, schneiden Sie den Beutel auf und lassen Sie den Dampf ab. Legen Sie die Ofenkartoffeln mit einer Gabel einzeln auf einen Teller und lassen Sie Platz für die Sauce darin.
7. Sauerrahm oder Ketchup, Mayonnaise, Knoblauchsauce in ein Soßenboot geben. Auf einen Teller mit Kartoffeln legen und servieren, nicht zu vergessen frische Kräuter, Fleischprodukte, frisches Gemüse.
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