Gebratener Hühnchenreis ist eine großartige Option für eine nahrhafte, schmackhafte und köstliche Mahlzeit. Der Kochvorgang ist recht einfach, aber das Ergebnis ist ein wunderbares Gericht, das viele ständig kochen werden. Es kann sogar einen festlichen Tisch schmücken.
Bevorzugen Sie bei der Auswahl von Hühnchen hausgemachtes Fleisch. Sie können es auf dem Markt oder in Fachgeschäften kaufen.
Sie können absolut jeden Reis nehmen, zum Beispiel schwarz, parboiled oder rot. Solche Getreide geben dem Gericht nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe. Ich rate Ihnen, keinen Reis zu nehmen, der nicht gekocht werden muss.
Zutaten:
Reis - 1 Glas
Hähnchenfilet - 600 gr.
Eier - 2 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Karotten - 200 gr.
Champignons - 200 gr.
Grün nach Geschmack
Sojasauce - 70 ml.
Pflanzenöl - 40 ml
Salz, schwarzer Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie alle erforderlichen Zutaten gemäß der Liste vor.
2. Spülen Sie das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser ab, entfernen Sie eventuelle Streifen, Filme und überschüssiges Fett. In kleine Stücke schneiden und mit Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne geben, nach Belieben Salz, schwarzen Pfeffer und Gewürze hinzufügen. Für das Rezept ist es nicht notwendig, nur Filets zu nehmen, Sie können die Oberschenkel oder Flügel verwenden. Nur dann ist es am besten, sie im Ofen zu kochen und vor dem Servieren zum Reis zu geben.
3. Braten Sie das Fleisch 4-6 Minuten bei schwacher Hitze unter einem geschlossenen Deckel. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Es ist nicht notwendig, die Schale zu schälen, wenn Sie eine junge genommen haben. Zwiebeln schälen und in mittlere Würfel schneiden. Sie können es durch grün ersetzen, ohne Federn zu verwenden. Gemüse mit dem Fleisch in die Pfanne geben.
4. Rühren und 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren. Die Pilze schälen, in kleine Stücke schneiden und zu den restlichen Zutaten geben. Sie können durch Pfifferlinge oder Steinpilze ersetzt werden.
5. Alles mischen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie die Sojasauce in eine tiefe Schüssel, brechen Sie die Eier dort und fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu. Zu diesem Zeitpunkt muss kein Salz hinzugefügt werden, da die Sauce genügend Salz enthält.
6. Die Eimischung mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut verquirlen und in die Pfanne geben.
7. Reisgrütze in einen Topf geben und im Verhältnis 1: 2 mit Wasser bedecken. Salz hinzufügen und 12-15 Minuten bei schwacher Hitze ohne Rühren kochen lassen. Dann fügen Sie die Kurkuma und Paprika nach Geschmack.
8. Rühren und in eine Pfanne mit Hühnchen geben. Gießen Sie ein wenig Öl ein und braten Sie den Reis mit Gemüse und Fleisch 6-7 Minuten bei mittlerer Hitze bei geschlossenem Deckel.
9. Gekochten gebratenen Reis mit Hühnchen in Teller gießen und servieren.
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie, Koriander, Dill oder gehackten grünen Federn bestreuen.
Guten Appetit!
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