Heute koche ich leckere dünne Pfannkuchen mit Kefir!
Das erfolgreichste und einfachste Rezept für sehr leckere, weiche, delikate Pfannkuchen in einem Loch :) Ideal für süße und nicht süße Füllungen.
Ich gieße 500 ml Kefir in eine Schüssel, Fettgehalt 3,2%.
Ich fahre zwei große Eier hinein und füge einen halben Teelöffel Salz hinzu.
Ich füge 1-2 Esslöffel Zucker hinzu.
Mit einem Schneebesen gut mischen.
Ich benötige 2 Gläser Mehl zu je 160 g. Auf meinem Foto sind die Gläser nicht Standard.
Ich füge dem Mehl einen halben Teelöffel Backpulver hinzu und mische es direkt in ein Glas.
Ich schicke Mehl mit Soda zum Kefir und knete den Teig.
Dann schicke ich das zweite Glas. Ich rühre weiter mit einem Schneebesen.
Wenn der Teig dick ist, werden die Klumpen leicht und schnell mit einem Schneebesen zerbrochen. Das Ergebnis ist ein absolut homogener Teig.
Ich gieße 250 ml kochendes Wasser ein und mische schnell.
Zu guter Letzt füge ich 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
Ich mische noch einmal alles gründlich und der Pfannkuchenteig ist fertig!
Für den ersten Pfannkuchen habe ich eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl eingefettet, dann werde ich nicht. Gießen Sie eine Kelle Teig und verteilen Sie sie auf der Pfanne.
Ich lege es ins Feuer und beobachte, wie sich Löcher bilden :)
Buchstäblich eine Minute und der Pfannkuchen ist gebräunt, ich drehe ihn um. Auf der anderen Seite brate ich noch eine halbe Minute.
Die Pfannkuchen sind sehr lecker, zart und weich! Versuche zu kochen!
Zutaten:
- 500 ml Kefir
- 2 Eier
- 0,5 TL Salz-
- 2 EL Sahara
- 320 g Mehl
- 0,5 TL Sprudel
- 250 ml kochendes Wasser
- 2 EL Pflanzenöl