Und es wird kein Fleisch benötigt! Ich braue das Mehl mit Butter und bekomme knusprige Flockenkuchen.

Heute koche ich köstlich leckere, aromatische, knusprige Zwiebelkuchen.

Zuerst schneide ich das Grün in kleinere Stücke, mache den Teig duftend. Ich habe Dill und Frühlingszwiebeln.

Ich schicke gehackte Kräuter zu 500 Gramm Mehl und füge 1 Teelöffel Salz hinzu. Ich rühre es.

Ich gieße 300 ml warmes Wasser ein.

Ich knete den Teig. Sobald sich der Teig zu einer Kugel sammelt, knete ich noch 5 Minuten.

Der Teig ist sehr weich, ich lasse ihn 10 Minuten lang. Ich werde es mit einem Handtuch abdecken, damit es nicht windig wird.

Ich forme eine kleine Wurst und schneide sie mit einem Messer in kleine Stücke.

Ich rolle jedes Stück und mache einen länglichen Kuchen.

Ich gieße Pflanzenöl auf einen Teller und fette jedes Teigstück mit einer Bürste gründlich mit Öl ein.

Ich werde die Rohlinge mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten einwirken lassen.

50 g Mehl salzen, eine sehr fein gehackte Zwiebel hinzufügen.

Ich gieße kochendes Öl ein. Dies führt zu einer knusprigen Zwiebelschicht. Vorsichtig mit einem Löffel mischen.

Ich fette den Tisch mit Pflanzenöl ein, nehme einen Rohling und strecke ihn, rolle ihn zu einem dünnen langen Kuchen.

Ich verteile die knusprige Zwiebelfüllung in der Mitte.

Ich falte es auf beiden Seiten, schließe die Füllung.

Ich verwandle mich in eine Schnecke. Ich schicke Leerzeichen unter Frischhaltefolie.

Ich nehme jeweils ein Stück, drücke es zuerst mit den Händen flach und helfe dann mit einem Nudelholz.

Ich verteile die gerollten Kuchen in einer Pfanne, man kann nicht mit Öl einfetten. Mittleres Feuer, goldbraun kochen.

Ich erreiche Erröten, indem ich den Kuchen zweimal drehe.

Das Ergebnis sind ungewöhnlich geschichtete Kuchen! Duftend, zwiebelig, sehr knusprig und lecker. Versuche zu kochen!

Zutaten:

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