Heute habe ich ein sehr schnelles und einfaches Rezept. Leckere, duftende Quarkkuchen. Sie können es zum Frühstück servieren und zu einem Picknick mitnehmen.
Ich brauche 150 Gramm Hüttenkäse.
Sie benötigen außerdem 100 Gramm Hart- oder Halbhartkäse. Dieses Mal werde ich Schmelzkäse nehmen.
Ich fette die Reibe mit Pflanzenöl ein (damit der Käse weniger klebt).
Ich reibe den Käse auf einer groben Reibe.
Ich füge ein kleines Ei hinzu.
Ich füge Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
Frühlingszwiebeln (oder andere Grüns).
Ich gieße drei Esslöffel mit einer anständigen Mehlspitze (nur etwa 100 Gramm) ein.
Ich knete den Teig mit meinen Händen.
Sie sollten einen klebrigen Quark bekommen. Ich lege Mehl auf den Tisch, um die Arbeit zu erleichtern.
Ich drücke den Teig auf den Durchmesser der Pfanne.
Ich teile den Kuchen in Dreiecke.
Ich wärme die Pfanne auf, gieße das Pflanzenöl hinein.
Goldbraun braten. Durchschnittliches Feuer.
Noch ein paar Minuten auf der anderen Seite. Und du bist fertig!
Es ist appetitlich, mit einer goldenen Kruste, Quark-Kuchen. Versuche zu kochen!
Zutaten:
- 150 gr Hüttenkäse
- 100 g Käse (Schmelzkäse)
- 1 Ei
- Salz Pfeffer
- Schnittlauch
- 100 gr Mehl