Hähnchenschnitzel namens "Vogelmilch". Normalerweise bevorzuge ich es, die Hähnchen-Sauce-Koteletts auf diese Weise zu kochen. Wenn Sie noch nicht so gekocht haben, empfehle ich das Kochen, ich empfehle es nicht einmal, aber ich bestehe darauf. Auf andere Weise möchten Sie keine Hähnchenkoteletts kochen.
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Rezept:
gehacktes Hähnchen -900g
Salz -1 TL
Ei -1 Stück
Zwiebel -1 Stück
Laib -4 Scheiben
schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Mayonnaise oder Sauerrahm -3 EL.
Sauerrahm oder Sahne -200ml
KOCHMETHODE
Und so fahren wir fort, nehmen den Hühnerkadaver, trennen die Beine und die Hühnerbrust, jetzt trennen wir den Knochen von den Beinen. Ich habe 900 Gramm Fleischfilet bekommen, 4 Scheiben Brot mit Wasser übergießen und quellen lassen. Drehen Sie das Fleisch in einem Fleischwolf, drehen Sie das Brot sofort, indem Sie es aus der Feuchtigkeit und der Zwiebel herausdrücken.
Jetzt brechen wir 1 Ei, fügen 1 TL hinzu. Salz, schwarzer Pfeffer, 3 EL hinzufügen. Mayonnaise oder Sauerrahm. Alles gut mit einem Löffel vermischen. Hackfleisch ist fertig.
Wir nehmen eine Bratpfanne, gießen das Pflanzenöl ein und erhitzen es. Das Hackfleisch mit einem Esslöffel nehmen und in eine vorgeheizte Pfanne geben und formen. Wir braten auf beiden Seiten, Sie müssen sie nicht vorbereiten, unser Ziel ist es, sie leicht zu bräunen, sodass 1 Minute auf jeder Seite ausreicht.
So wird das ganze Hackfleisch gebraten.
Wir nehmen eine tiefe Pfanne, ich nehme einen Taler-Wok. Ich habe es mit einem Durchmesser von 30 cm.
Wir legen die Schnitzel hinein, fügen sofort 200 Gramm saure Sahne von meiner hausgemachten hinzu, Sie können sie durch saure Sahne oder bessere Sahne ersetzen.
Koteletts bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Während die Koteletts schmachten, bereiten wir eine Beilage zu, heute habe ich Spaghetti.
Schnitzel mit Garnitur servieren. Zart, weich und sehr lecker.
Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen:
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und "Skizzen"