Heute mache ich das knusprigste Huhn, das ich je probiert habe. Erstaunliche Kruste oben und sehr zartes und saftiges Fleisch im Inneren. Perfekt für eine große Party!
Zuerst bereite ich die Hähnchenkeulen vor. Ich werde jedes Schienbein auf beiden Seiten leicht abschneiden.
Jetzt werde ich die Beine beizen. Ich drücke 3-4 große Knoblauchzehen durch eine Presse.
Ich füge dem Knoblauch Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
Ich werde auch etwas roten süßen Paprika hinzufügen.
Ich mühle die Gewürze in einem Mörser fein, aber Sie können darauf verzichten, fügen Sie einfach die Gewürze zum Huhn hinzu.
Ich schicke Knoblauch mit Gewürzen zu den Hähnchenkeulen und reibe ihn gut ein. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 30 Minuten bei Raumtemperatur marinieren. Wenn Sie das Fleisch zum Marinieren im Kühlschrank lassen möchten, ist es besser, 2-3 Stunden zu warten, vorzugsweise über Nacht.
Die Hähnchenschenkel wurden mariniert. Ich habe den Ofen auf 200 Grad gestellt.
Während ich das Panieren koche. Ich habe 3 Esslöffel Brotkrumen, anständig belegt.
Ich füge 3 Esslöffel Grieß zu den Semmelbröseln hinzu.
Ich füge 50 g geriebenen Käse auf einer feinen Reibe hinzu. Für Farbe eine Prise Kurkuma hinzufügen und umrühren.
Ich treibe 2 Eier in einen anderen Teller und schüttle mit einer Gabel.
Tauchen Sie jedes Bein in Mehl und dann von allen Seiten in ein geschlagenes Ei.
Und Semmelbrösel hineinrollen.
Ich spreizte die Beine auf einem Backblech, ich bedeckte das Backblech mit einer Silikonmatte.
Ich schicke es für 35-40 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad in den Ofen.
Es stellt sich heraus, ein sehr appetitliches Huhn und Kruste :) Mega-knusprig außen und saftig innen. Versuche zu kochen!
Zutaten:
- 15 Hähnchenkeulen
- 4 große Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer, süßer Paprika
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Panieren:
- 3 EL gekrönt mit Semmelbröseln
- 3 EL Grieß
- 50 gr Käse
- 2 Eier
- 2-3 EL Mehl