Im Frühjahr verlieren viele Menschen den Appetit. Herzhafte, schwere Fleischgerichte in der kalten Jahreszeit haben Zeit, sich zu langweilen, Sie möchten etwas Frisches, aber angesichts der steigenden Temperatur und der Backsonne können Sie auch abkühlen.
Es gibt sehr viele Salate für einen solchen Fall, aber sie wurden alle schon lange probiert - hunderte Male und verursachen oft die gleiche saure Grimasse - sie sagen, müde!
Und herzhafte Salate erfordern oft eine große Menge an Zutaten. Das Gericht kommt nicht so schnell heraus und ist teuer.
Übrigens übersehen wir oft eine ganze "Schicht" des Kochens - Kartoffelsalate. In welchen Kartoffeln sind die Hauptzutat. Diese Salate sind auf der ganzen Welt verbreitet und können als separates Gericht oder als Beilage serviert werden.
Und wenn es jemandem langweilig ist, einen einfachen Kartoffelsalat zuzubereiten (oder zu essen), können Sie einen dänischen Kartoffelsalat zubereiten.
In der Tat ist es sehr nah an unseren Kartoffelsalaten, der einzige Unterschied ist das Dressing.
Wir nehmen:
- 500 Gramm Kartoffeln;
- Ein paar Knoblauchzehen;
- Eine nicht zu scharfe Zwiebel;
- 200 Gramm Radieschen;
- Ein Esslöffel Senf;
- Ein Löffel (oder etwas mehr, wie Sie möchten) leichter Balsamico-Essig;
- 150 Gramm frische Sahne (wenn nicht, können Sie sie durch saure Sahne ersetzen, die nicht zu sauer, aber fettreich ist);
- 150 Gramm Mayonnaise (im Allgemeinen nehmen Sie im Idealfall Miracel Whip Sauce, aber es ist nicht sehr häufig bei uns, oder besser gesagt, es ist überhaupt nicht üblich und Das Ersetzen dieser Sauce durch Mayonnaise wirkt sich nur auf den endgültigen Kaloriengehalt des Gerichts aus, da Miracel Whip eine Alternative ist Mayonnaise).
Wie wir kochen:
Kochen Sie die Kartoffeln in ihrer Schale, kühlen Sie sie ab und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch fein und fein hacken. Es ist nicht notwendig, durch die Knoblauchpresse zu gehen, jetzt wird übrigens viel darüber gesprochen, dass der zerkleinerte Knoblauch eine stark ausgeprägte Bitterkeit hervorruft und der gehackte nicht. Und es scheint wahr zu sein.
Wir schneiden den Rettich auch in dünne Scheiben.
Jetzt mischen wir frische oder saure Sahne mit Mayonnaise, fügen dort einen Löffel Senf und Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und gießen diese in unseren Salat.
Voila! Der dänische Kartoffelsalat ist fertig.