Ich werde Ihnen sagen, was kalter Bru-Kaffee ist und wie man ihn zu Hause macht.
Sicherlich haben viele meiner Leser kalten Kaffee probiert. Aber nicht jeder weiß, dass solcher Kaffee meistens ohne Brühen zubereitet wird. Wenn Sie Frappe oder Dalgon Kaffee probiert haben, dann ist dies etwas anders. Diese 2 Getränke werden auf der Basis von Instantkaffee zubereitet. Kalter Bru-Kaffee ist genau die Methode, um Kaffeebohnen kalt zu brauen.
Das erste Mal, dass ich solchen Kaffee probierte, war, als ich in den USA war. Ich habe in Miami gelebt und dort wird dieser Kaffee nicht nur im Sommer, sondern im Allgemeinen das ganze Jahr über verkauft. Sie können es nicht nur in Coffeeshops, sondern auch in jedem Geschäft kaufen.
Die Hauptschönheit eines solchen Kaffees ist (abgesehen von der Tatsache, dass es kalt ist), dass Sie ihn einmal zubereiten und dann eine Woche lang trinken können. Wir zeigen Ihnen, wie es geht.
Schritt für Schritt Rezept, wie man kalten Bru-Kaffee macht
Ich mahle Kaffeebohnen zu groben Körnern. Ich empfehle es überhaupt nicht. Ich werde es dir am Ende sagen.
Dies ist wichtig, da fein gemahlener Kaffee zu schnell extrahiert wird und sich herausstellt, dass der Kaffee bitter ist. Außerdem ist grober Kaffee leichter zu filtern.
Ich gieße den Kaffee in eine Flasche, fülle ihn mit kaltem Wasser und stelle ihn 12 Stunden lang in den Kühlschrank.
Proportionen. Es wird normalerweise empfohlen, zuerst Kaffee im Verhältnis 1: 4 zuzubereiten. Das heißt, 1 Teil Kaffee, 4 Teile Wasser. Dies ist der Standard beim Brühen von kaltem Kaffee. Anschließend können Sie experimentieren und die Kaffeemenge erhöhen oder verringern.
Wenn der Kaffee kalt ist, wird die Flüssigkeit dunkler und ähnelt normalem Kaffee. Jetzt bleibt nur noch zu belasten und zu trinken.
Wichtig. Achten Sie darauf, den Kaffee abzusieben und ohne Bohnen zu lagern. Wenn Sie den gemahlenen Kaffee in Wasser lassen, wird er weiter hineingegossen und der Geschmack wird zu bitter.
Warum empfehle ich nicht eine sehr grobe Mahlung oder Vollkornprodukte? Je gröber das Mahlen, desto länger dauert das Brauen. Aus Versuchsgründen habe ich beschlossen, Vollkornprodukte zu brauen, und selbst nach ein paar Tagen war der Geschmack sehr schwach und die Farbe änderte sich kaum.
Wussten Sie über diese Methode der Kaffeezubereitung Bescheid?