Wie man aus Instantkaffee und Zucker ein Getränk macht, das in Korea unglaublich beliebt ist. Dort heißt er Dalgona-Kaffee.
Kaffeegetränke auf Milchbasis werden in Korea geliebt, am beliebtesten ist Dalgona-Kaffee. Sie schaffen es zwar selbst, kaufen aber immer fertige. Aber als das Selbstisolationsregime eingeführt wurde und man nicht auf die Straße gehen kann, suchten die Koreaner nach einer Möglichkeit, es zu Hause zu kochen.
Das Rezept ist sehr einfach und die meisten Leute, die die Sowjetunion gefunden haben, sind wahrscheinlich mit der Kochtechnologie vertraut. Als ich klein war, bereitete mein Vater oft ein ähnliches Getränk zu und peitschte Kaffee mit Zucker mit einem Löffel.
Aber in Asien ist Fast Food sehr entwickelt und sie kochen kaum zu Hause. Als jemand ein Video von Dalgons Kaffeerezept im sozialen Netzwerk von TikTok veröffentlichte, erzielte er in nur wenigen Stunden Millionen Aufrufe. Ich beschloss, die koreanische Methode der Kaffeezubereitung zu testen, und was ich tat, lesen Sie weiter!
Übrigens habe ich auch ein Profil auf TikTok, wo ich bei Interesse kurze Videorezepte poste - abonnieren!
Schritt für Schritt Rezept zur Herstellung von Dalgon-Kaffee
Ich schicke alle Zutaten in die Schlagsahne. Aus Gründen der Klarheit nahm ich eine große transparente Schüssel und verdoppelte die Menge der Zutaten. Es ist jedoch am besten, einen tiefen Behälter mit einem kleinen Durchmesser zu verwenden, dann schlägt er schneller.
Wenn Sie beispielsweise einen Milchaufschäumer von IKEA haben, ist es sehr praktisch, damit zu arbeiten. Sie können eine einzelne Portion in ein paar Minuten machen.
Beginnen Sie mit einem Mixer zu schlagen. Zuerst mag es so aussehen, als würde nichts funktionieren, aber buchstäblich nach 20 bis 30 Sekunden beginnt die flüssige Masse dicht zu werden. Da meine Schüssel breit ist, habe ich 2-3 Minuten gebraucht, um sie zu verquirlen, und in einem hohen Glas dauert es nicht länger als 30-40 Sekunden.
Ich gieße Milch in ein Glas, ich habe Haferflocken verwendet, daher ist die Farbe auf dem Foto etwas gräulich. Klassischer Dalgona-Kaffee wird kalt serviert, sodass Eis hinzugefügt werden kann. Verteilen Sie den geschlagenen Schaum mit einem Löffel und Sie können es genießen.
Der Schaum stellt sich als sehr lecker heraus und behält seine Form für eine lange Zeit. Ich habe sogar darüber nachgedacht, wie ich ihn in einem Dessert verwenden kann.
Zutaten:
- Instantkaffee 1 Esslöffel
- Zucker 1 Esslöffel
- Warmes Wasser 1 Esslöffel
- Kalte Milch