Im Alter von 29 Jahren beschloss er, Kuchen auf Bestellung zu backen. Nach 4 Jahren Arbeit werde ich Ihnen sagen, wie viel Sie damit verdienen können.
Vor 5 Jahren habe ich meinen Job gekündigt und bin in die USA gegangen. Ich wollte versuchen, mich in einem anderen Land wiederzufinden. Nach sechs Monaten der Suche wurde mir klar, dass das Leben in den USA als illegal nichts für mich war, und ich kehrte in meine Heimat zurück.
Fast sofort begann ich Anzeigen für große Blogger zu verkaufen. Es klingt großartig, aber dies ist ein Job ohne Gehalt, und in den ersten sechs Monaten, in denen ich mich mit Kunden befasst und sie gewonnen habe, gab es keine Einnahmen. Ich nahm einen Teilzeitjob an, um zu überleben.
Ich habe für mich selbst gearbeitet und in meiner Freizeit Kuchen mitgerissen. Ich muss sagen, dass ich es immer geliebt habe, Süßigkeiten zu kochen, und ich habe mein erstes Dessert im Alter von 7 Jahren gebacken. Aber wie kam es zum Hobby, Geld zu verdienen?
Ich hätte nie gedacht, dass meine Leidenschaft für Süßigkeiten mir Geld bringen könnte. Aber eines Tages überredete mich meine Tante Lena, ihr eine Geburtstagstorte zu machen, um Kollegen zu behandeln. Sie wollte keinen einfachen Kuchen, sondern einen Mousse.
Ich habe Dutzende von Kuchenrezepten studiert und ihr in 2 Tagen einen Moussekuchen gemacht. Die Kollegen von Tante mochten es sehr, und einige fragten nach den Kontakten des Konditoren, bei dem sie es bestellt hatte. Eine Woche später hatte ich bereits 3 Bestellungen für jeweils 3000 Rubel.
Bestellungen für Kuchen sind gut, aber ich war auf diese Entwicklung völlig unvorbereitet. Zum Glück mussten die Desserts an verschiedenen Tagen serviert werden und ich hatte Zeit, mich vorzubereiten. Zu dieser Zeit lebte ich in einer gemieteten Wohnung und hatte einen ekelhaften Gasofen, in dem es unmöglich war, die Temperatur zu regulieren. Ich habe ungefähr 10 Kekse gebacken, von denen nur 1 so ausfiel, wie ich es wollte.
Infolgedessen floss das gesamte Geld für die ersten drei Bestellungen in Lebensmittel und den Kauf der notwendigen Ausrüstung: Backgeschirr, Tortenschachteln und andere Kleinigkeiten. Es scheint funktioniert zu haben, aber es gibt immer noch kein Geld, aber andererseits habe ich das erforderliche Minimum für die nächsten Bestellungen festgelegt.
Danach begannen Freunde und Freunde von Freunden, mich mit Bestellungen zu kontaktieren. So begann ich allmählich, Kunden zu gewinnen. Tagsüber verkaufte ich Anzeigen und abends kam ich nach Hause und fing an, Kuchen zu backen. Ich ging um 1 Uhr morgens ins Bett und um 5 Uhr morgens stand ich bereits auf, um sie fertig zu stellen und zu dekorieren. Er fuhr fertige Bestellungen für die Lieferung und ging dann zur Arbeit ins Büro.
Im ersten Jahr habe ich fast nichts damit verdient, da ich das ganze Geld in Training, Inventar und die Entwicklung neuer Desserts investiert habe. Aber ein Jahr später hatte ich bereits Stammkunden sowie ein Gepäck an Wissen und Inventar, das nicht jeder Konditor im Laden hat.
Ich habe eine Seite auf Instagram gestartet und angefangen, meine Desserts nicht nur an Freunde zu verkaufen, sondern auch an Leute, die ich nicht kannte. Berechnen wir also, wie viel ein Konditor verdienen kann, wenn Sie von zu Hause aus arbeiten.
Gleich zu Beginn der Reise setzte ich mich hin und berechnete die Kosten für alle meine Desserts. Zusammen mit der Verpackung betrugen die Kosten für den Kuchen 30% des Preises, zu dem ich beschlossen hatte, sie zu verkaufen.
Anfangs kosten meine Kuchen 1.500 Rubel pro Kilogramm, für Moskau ist dies der untere Riegel für maßgeschneiderte Kuchen. Ein Jahr später erhöhte ich den Preis auf 2.000 Rubel pro Kilogramm und änderte ihn bis vor kurzem nicht.
Normalerweise hatte ich ungefähr 15 Bestellungen pro Monat, ich versuchte nicht mehr zu nehmen, sonst konnte ich den Verkauf von Werbung nicht bewältigen. Ich nahm Bestellungen von 2 Kilogramm entgegen. Das bedeutet, dass ich durchschnittlich 60 Kilogramm Kuchen pro Monat gemacht habe und der Umsatz ungefähr 45.000 Rubel und der Gewinn ungefähr 32.000 Rubel betrug.
Im Sommer, während der Hochzeitssaison, können Sie mit nur einem Kuchen einen Monat lang ungefähr den gleichen Betrag verdienen. Aber da muss man ein bisschen mehr schwitzen, schließlich sind Hochzeitstorten viel komplexes Dekor, eine lange Koordination der Details mit einem Kunden und eine große Verantwortung.
Neben kleinen Bestellungen von Einzelpersonen erhielt ich im Laufe der Zeit Anfragen von Firmenkunden nach der Herstellung von Desserts für 200-300 Personen. Aber das ist eine andere Geschichte, da solche Bestellungen nicht in der häuslichen Küche gemacht werden können. Wenn Sie daran interessiert sind, wie viel Sie mit solchen Veranstaltungen verdienen können, lassen Sie es mich in den Kommentaren wissen - ich werde auf jeden Fall einen weiteren Artikel schreiben.