Ich erzähle Ihnen, wie mein Freund mir beigebracht hat, wie man Apfelkuchen in einer einfachen Pfanne kocht. Sie brauchen nicht einmal einen Ofen zum Kochen.
Kürzlich habe ich meine Freundin Sasha besucht. Er ist Junggeselle und lebt in einer Mietwohnung. Seine Küche ist sehr einfach, nicht einmal ein Ofen.
Während der Quarantäne erfuhr ich von meinem Blog und juckte meine Hände, um etwas zu backen. Ich wollte sogar einen Ofen kaufen, aber dann beschloss ich zu experimentieren und einen Kuchen in einer Pfanne zu machen.
Nach mehreren Versuchen machte ich eine erstaunliche Charlotte mit Äpfeln. Die Zubereitung des Teigs dauert nur fünf Minuten. Heute möchte ich sein Rezept mit Ihnen teilen.
Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Apfelkuchen Charlotte ohne Backen im Ofen
- Mehl 150 g
- Milch 150 g
- Zucker 60 g
- Pflanzenöl 60 g (ich habe Sonnenblumenöl verwendet)
- Apple 1 PC (mittlere Größe)
- Ei 1 Stk
- Backpulver 8 g
- Vanilleextrakt 1 TL (oder 10 g Vanillezucker)
- Eine Prise Salz
Zuerst bereite ich die Pfanne vor, damit der Kuchen nicht brennt. Mit Butter einfetten und mit einem Esslöffel Zucker bestreuen.
Ich schneide den Apfel in Scheiben, die etwas dünner als ein Zentimeter dick sind, und entferne den Kern. Falls gewünscht, kann die Schale von den Äpfeln abgeschnitten werden, dies ist jedoch nicht erforderlich: Nach dem Backen wird es weich und stört nicht.
Jetzt mache ich den Teig. Bei ihm ist es einfach.
Ich mische den Zucker mit dem Ei, gieße dann den Rest der flüssigen Zutaten der Reihe nach hinein und mische jedes Mal, bis es glatt ist.
Es ist nicht erforderlich, das Ei mit Zucker zu schlagen. Einfach mit einem Schneebesen umrühren.
Mehl mit Backpulver sieben und glatt rühren. Der Teig ist dick, aber sehr flüssig. Es ist Zeit, den Kuchen zu backen.
Ich lege die Äpfel auf den Boden der Pfanne. Gießen Sie den Teig darauf.
Ich decke die Pfanne mit einem Deckel ab und zünde sie 20 Minuten lang knapp unter dem Durchschnitt an. Ich habe einen Induktionsherd und "backe" mit einer Leistung von 3 von 9.
Während des Backens bildet sich auf dem Deckel Kondenswasser. Um zu verhindern, dass Wasser auf den Kuchen gelangt, nehmen Sie den Deckel vorsichtig ab und wischen Sie ihn mit einem Handtuch ab.
Nach 20 Minuten ist der Kuchen aufgegangen und die Oberfläche ist nicht mehr klebrig, aber die Farbe ist sehr blass. Also drehe ich den Kuchen um und brate ihn 5 Minuten lang goldbraun.
Der Kuchen ist fertig und kann sofort serviert werden. Obwohl ich diesen Kuchen besser mag, wenn er sich ein wenig hinsetzt und abkühlt.
Schaffst du es zu warten, bis der Kuchen abgekühlt ist, oder wird er sofort gegessen?